冬虫夏草食用方法是怎样的，怎么吃虫草效果更好？
冬虫夏草也叫中华虫草，是中国历年来的民贵中药材。冬虫夏草是个宝，营养成分高于人参，可入药，也可食用，具有很高的营养价值，就如同现在人们重视的补品燕窝一样！
说来也是奇怪，冬天是虫，夏天是草，也就属它了。虫草是一种真菌，它是菌类和虫类组成的复合体。简而言之，就是冬虫夏草（真菌）与蝙蝠蛾幼虫感染以后冬天寄生在土里，受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动至夏天距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死，即冬虫夏草。
可能上一张图这样大家看起来比较容易理解，它是一个循环往复的过程，如下图。
广泛意义上的虫草有几百种，这么说来该怎么分辨好的虫草，教大家一招，只需要认定属于完全野生，处于***那曲，青海的虫草就行，生长环境在3000-5000多米的高山草地灌木带上面的雪线附近草坡上。大概在每年的4-6月份就是寻找虫草的季节，小编的朋友就亲身经历过，要运气好点的才可以找到几十根啊！大家以为想吃到虫草那么容易呢！
冬虫夏草怎么吃才是正确的？
直接服用：直接吃，药效好，但是一定要经过专业清洗，如果不是专业清洗过的，那么还是介意挑选比较保守的吃法。
泡茶和研末冲服：泡茶每次用两根泡，等泡软后，在将其全部嚼服；研末每天取一定虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服二至三次。
煎煮服用：从药效和经济两个角度考虑，这个方法首选。可以单独煎煮虫草，也可以搭配鸡、鸭、猪、羊肉等炖服，但应***用文火，虫草炖煮时间不宜过长，可以起锅前30分钟左右在下锅，尽量把肉和汤以及虫草渣吃干喝净。
泡酒喝：少见的方法，虫草放入白酒和黄酒中浸泡一段时间饮用即可。每日服用两次，一次10-20ml，虫草也要吃掉，不要浪费。
冬虫夏草的功效
补肾益精
虫草可以补肾益进，能兴阳起痿，多用于治疗肾阳不足，精神亏虚，腰膝酸软等症状。
抗疲劳
可以治疗免疫功能低下疾病，又能治疗免疫性疾病。虫草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。
抗菌作用
虫草中的虫草酸对葡萄球菌、链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌等真菌均有抑制作用。
止血化痰
虫草性味甘平，为补肺益肾之佳品，并且有止血化痰，止咳平喘的功效，临床多用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。
补虚
可将其鸭、鸡、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益的功效，可用于病后体虚难以恢复或者自汗畏寒的体虚人群。
保护肾功能
虫草能减轻慢性疾病的引起的肾脏病变，可改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
调节心脏功能
虫草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，有抗心肌缺血及抗心律失常的作用。
调节血脂
虫草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
降压及舒张血管
虫草的蛋白质提取物有降压和舒张血管的作用，并且其中含有可松弛血管壁达到降低主动脉压的成分存在。
什么人不能吃冬虫夏草
少年儿童，虫草里含有类似雄性激素的作用，可能会导致少年儿童早熟；
患有各类实证人群；
阴虚火旺与湿热体质的人（现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现）。
冬虫夏草，实际上是一种麦角菌科植物，冬虫夏草菌，寄生在鳞翅科某些昆虫幼体中，吸取虫体的养料，幼虫因此而枯毙，夏天此菌穿出虫体头部，生出棒状菌座而成草，因而得名。
主要成分：
虫草酸，冬虫草素。是一种名贵的强壮补品，病后体弱者用之补养最佳。
本品单用力缓，一旦加入鸡鸭猪鱼等食物中，补力倍增，
并且还能加强身体对补品的吸收作用。
据《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。因此光吃虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草都要吃。
冬虫夏草是由虫形菌核和未成熟子座的结合体，我们所说的草头其实是虫草未成熟的子座，具有丰富的营养价值。
如果更讲究的人甚至会注意它的用量，或者是针对自身体质选择吃法。
据查阅相关资料，最佳虫草食量见下图:
那新鲜虫草可以怎么吃？
新鲜冬虫夏草食用前无需解冻，从冷冻柜中拿出用水轻轻刷洗即可，方便。
1.可生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。
3.煲粥：粥沸腾后放入鲜虫草，再文火焖煮五分钟
4.炖汤：在炖汤转文火时放入鲜虫草，再文火煲半个钟，可炖肉，鸡、鸭、鸽子等
5.泡酒：晾干后直接泡酒，也可以加入其他药材。
6.泡水喝。
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。因其很高的营养价值，所以国内很多喜欢养生的人视其为养生必备，可能闲来无事喜欢用它泡水喝，或者家里熬汤时也喜欢加上一些。但是这样吃效果真的好吗？值得商榷。
先介绍几种常见的食用方法？
1. 煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝。
此种方法法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间要短。
2. 文火炖煲
肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，大家可以自行找一些食谱，关于冬虫夏草的食谱还是很多的。但是不足之处在于不适合每日坚持长期食用。
3泡药酒
很多人喜欢将买来的冬虫夏草放进酒里，泡成药酒饮用，有一定效用。
但是其实上述这些方法效果可能并不是那么好？为什么这么说？冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。而涉及到加热的方法，可能一不小心就破坏了冬虫夏草中的营养物质，有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。所以如何让冬虫夏草发挥最大效用呢，选用正确方法就很重要了，个人还是推荐常温生服，不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，一定要注意千万不要直接生服直接买来的成品，必须要经过技术手段处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过专业的技术手段对冬虫夏草进行破膜和破壁处理，使其达到人体最佳吸收的颗粒直径，研磨服用冬虫夏草，也并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。所以冬虫夏草必须经过合适的处理，达到最恰当粒径，这样才能既同时最大程度的保留了冬虫夏草的营养，又最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。
冬虫夏草的食用方法有很多种，炖，煮，泡，冬虫夏草打粉。。。。下面就一图片的方式简单的介绍几款食用方法：
图一：
图2：
图3：
图4：
近年来随着人们生活水平的提高,对冬虫夏草的需求量日益增大,其价格逐年攀升。因此，不少商家为了牟取暴利,使用卑劣手段,以次充好。
冬虫夏草的品质良莠不齐，因此如何挑选好冬虫夏草至关重要。当无法鉴别真***冬虫夏草时，选购知名老牌如福临门冬虫夏草和同仁堂是杜绝上当的最佳途径，当然，不差钱的就选择同仁堂，追求性价比的就选择福临门的。就是这样简单的一个理。
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如何人工养殖冬虫夏草？
若是在家庭种植的话，可使用木箱、玻璃瓶、木盆等。要先将容器底部用薄膜包裹好，然后在加一层薄的细沙，将菌虫放进去并盖一层3cm的细沙土就行。若是大面积种植，要先选好种植地，同样铺上沙土后放进幼虫，覆土后要给它盖层塑料薄膜。
一、种植方法
1、家庭种植：在家里种植话，可以使用木箱、玻璃瓶、或者是木盆都行，种植前要使用塑料的薄膜将木箱周围包好，不然水分就会流失掉。在种植的容器里加一层薄薄的细沙，还要有一定的水分，之后将选好的菌虫放进去。注意，不要让菌虫紧挨太近，接着给它盖一层3cm左右的细沙土，最后使用薄膜覆盖好就行。
菌种：菌种多是来自自然界的冬虫夏草，按常规进行分离培养而取得。据研究，虫草菌有性型发生过程中，需要一定的湿度以满足体内复杂的生理变化所要求的水分，且温度与湿度之间存在相关性，在一定的湿度下，温度变化缓慢或较为恒定，则不利于抽出子实体。有性型的发生必须要经过低温和变温处理。福建省三明真菌研究所经过多年的转管培养。也只长出发育不完全的幼小子座。他们认为，虫草菌的世代必须有蝙蝠蛾幼虫的某些活性物质参与才能完成。
家庭种植的话，可使用木箱、玻璃瓶、木盆等。要先将容器底部用薄膜包裹好，然后在加一层薄的细沙，将菌虫放进去并盖一层3cm的细沙土就行。若是大面积种植，要先选好种植地，同样铺上沙土后放进幼虫，覆土后要给它盖层塑料薄膜。
