辣椒的种植技术和管理？
首先是育苗；
一般育苗时间选在春分到清明最佳。首先需要提前把种子进行处理，选在晴朗的天气暴晒48小时左右，在放入放有二十分之一的磷酸三钠中半个小时左右，进行再次消毒。随后用清水清洗干净之后再放入温水中浸泡半天左右，捞出准备播种。
苗床需先精耕细作一番，在浇透水，然后喷洒绿亨一号起到消毒的作用，在铺上一层小细土，随后把***撒在上面后铺上一层厚度在1厘米左右的小细土，可以在上面盖上一层稻草或者地膜，更有利于***的出苗。
辣椒属于根系比较浅的植株，所以选好园地之后要深翻土层至15厘米深，想要出产更多的辣椒，在整地期间可以施入一些底肥，每亩加入5000千克的厩肥以及15千克的过磷酸钙，随后整平土层在做沟渠，使得沟沟相通，有利于后期的灌溉和排水工作。而定植的话不能过于密集，后期如果植株健壮起来，会影响到植株间光照不和谐，如果没有很好的光照条件也会直接影响后期的产量。建议行间距在55厘米左右，而株间距可以保持在25厘米左右。
辣椒有四个生长阶段，根据不同的阶段合理管理，在缓苗期可以在水里放一些粪便之类少浇水进行，之后在配合中耕除草来促进幼苗的生长，差不多10天左右***用小浇小蹲的方式来调节根茎之间的关系，蹲苗完成后要赶紧进行肥水供应，主要是施入一些氮肥和磷钾肥来促进植株更好生长。盛果期的季节一般也是处在高温天气，也要根据实际情况进行水肥的供应，如果采收一茬之后要在合理进行追肥促进二次结果。
辣椒生长的环境最好温度不要超过30度以上，如果温度过高的话，植株的呼吸量也会增加，所以对于营养的需求量就会增大，那么狠容易导致植株产生营养不良影响后期的产量问题，所以要在夏季高温的时候注意给植株做好防晒降温的工作。辣椒的生长阶段对于多种杀草药剂都很敏感，所以除草的话建议还是用中耕的方式进行。育苗期间的幼树生长期根据地区不一样定植时间也是不一样的。一般苗岭在三、四个月左右，但是如果是北方的话可能要五个月的时间。
种植辣椒可以在春季和秋季进行。一般在地势较高、排水良好的地方种植，冬季要先深耕，整平并且施足基肥。播种前先将***浸泡一段时间，这样可以让它们出苗更齐。之后将***播到土壤中，覆盖2厘米的细土，浇水并盖上地膜。每天早上揭开，晚上再盖回去，土壤发白的话就浇点水。
青椒的种植与后期管理？
青椒的种植技术
1、浸种
将青椒***放入到55-60摄氏度的温水中浸种处理，浸泡过程中对其不断搅拌，直到水温下降至30摄氏度时停止，再浸泡8-10小时。
2、催芽
当***浸泡完成后，将其沥干并用湿的纱布包裹好，放置在30摄氏度的环境下进行催芽，等到露白的***超过80%时就可以进行播种了。催芽中要注意每隔10小时左右就要清洗一下种子，而且要时不时翻动***，使其受热受湿均匀，开出整齐的芽。
3、播种
青椒播种一般是选择在地势较高、光照时间长且背风的区域。在播种前要注意对苗床消毒处理，苗床的选择依据青椒***数目的多少具体决定，一般是长度4米以上，宽度不低于2米。播种的适宜温度在23摄氏度左右，播种后要覆盖上塑料膜保温保湿，一般5-7天就可以出苗。
4、定植
青椒的定植时间在3-4月，适宜温度在17-20摄氏度左右。在定植前先给土壤施加足够的基肥，一般每亩田地施肥5000千克左右。定植时可以***用内紧外松的方式，控制株距在25-35厘米、行距在50-60厘米左右。定植完后要注意浇足定根水，病做好保温保湿工作。
青椒管理技术
1、温度管控
青椒的抗冻能力很差，喜欢在温暖的环境中生长。青椒正常生长时的适宜气温在21-27摄氏度之间，地面温度也要维持在17-23摄氏度左右。要注意的是，过低的温度会抑制青椒的生长，但温度超过34摄氏度则很容易让青椒受精不良。
2、光照选择
青椒喜欢强光照射，每天的照射时间要尽量保持在10小时左右。一旦光照时间过低且光照太弱会抑制青椒花芽的分化并降低青椒产量。
3、水肥管理
青椒在生长过程中需肥量很大。在施肥过程中要保证磷钾等元素必须足够，氮元素的添加则要控制剂量，在花芽分化时期和结果期就要减少它的用量。
青椒的根系并不发达，生长也较为缓慢，因此浇水时要以少量勤施的原则适当浇水，同时注意土壤的排水情况，避免积水腐烂根系。
