清远哪里的鸡最好吃?
清远哪里的鸡最好吃?
这个问题,其实可以有答案也可以无答案。
因为清远鸡,其实原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡,就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名,素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
有答案是因为我们清远人大部分都认可清远阳山县的清远鸡最好吃,虽然同样是喂食谷物,野外放养,但是最重要是够日子,所以白斩特别香,特别有鸡味。但阳山鸡比较肥,而且鸡肉比较有韧劲,有些需要小嫩鸡制作的菜式并不适合。
无答案是因为清远农村几乎家家都会自己饲养不外售的清远鸡,所以都会觉得自己家养的清远鸡自然是最靠谱的正宗好货。而且现在清远鸡被越来越多人所喜爱,所以专门经营清远鸡的品牌也不少,基本也都是按照规范化流程进行养殖,即使大批量投放市场,平时在市面上购买,味道也会比普通鸡好得多,无论怎么做都很美味!
顺便给走过路过的小伙伴们推广认识一下我们的清远麻鸡!
清远麻鸡以肉用品质优良而驰名,《中国家禽品种志》27个优质品种之一,也是家禽行业著名品种。体型特征可概括为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指体型象楔形,前躯紧凑、后躯圆大。二细是指头细,脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。
清远鸡自然生长,皮爽肉劲,汤汁鲜美,鲜香可口。从科学角度来讲是因为它不仅富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等,而且所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比其他鸡更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心脑血管非常有好处。与普通肉鸡相比,清远鸡微量元素硒含量是它们的1.8倍以上!
最后分享一个关于清远鸡走红的小故事:1***2年美国总统尼克松首次访华,周恩来选遍天下名鸡,最后定了清远鸡作为接待他的国宴用鸡,从此清远鸡便名扬天下。
非常***,生活在清远这座城市,正宗的清远鸡可以随时享用,如果你来我的城市做客,千万不要忘了选择专门的品牌吃鸡店或乡村农家乐,品尝正宗的清远走地鸡噢!
广东四大名鸡:清远鸡,封开杏花鸡,龙门胡须鸡,信宜怀乡鸡(原为海南文昌鸡)。
广东最好吃的鸡在清远,清远最好吃的鸡在阳山,阳山最好吃的鸡在江英。
江英鸡,清远鸡中的战斗鸡,农户自己散养的一般不卖,留着自己家人吃,即使肯卖也很贵,40多元一斤。
现在能大量买得到的江英鸡,都是鸡场的,30多元一斤。
三黄鸡清远鸡可以一起炖吗?
三黄鸡清远鸡可以一起炖。很多的朋友都非常喜欢喝鸡汤,鸡汤的味道也是非常鲜美的,鸡肉也是非常的嫩的,炖汤用三黄鸡还是清远鸡都是可以的,它们的味道都非常的棒,喜欢吃的朋友可以根据自己的囗味来买一些吃,老母鸡也是非常好的,对身体也是有帮助的,也有一定的营养成分。
当然可以一起炖的。做饭炖汤这些都是随个人喜好的,好比有的人炒青菜喜欢单种青菜炒,有的人喜欢把几种青菜放一起炒,萝卜青菜,各有所爱,看个人喜好。不过这两种鸡,我个人感觉还是分开炖比较好,两种鸡不同的营养,分开炖能品味出不同的味道。
清远鸡跟文昌鸡哪种贵?
清远鸡是广东省清远市地方麻毛鸡品种,而文昌鸡则是海南省的黄毛鸡品种,三黄鸡是所有嘴.毛.脚都带***的鸡的统称,以上两种鸡都可以称之为三黄鸡,所以价格方面是不存在谁比较贵,只需要观看市场行情.养殖方式.消费人群的消费层次和习惯。
请问四川成都盆地适不适合养清远鸡?说明理由?
四川成都盆地不适合养清远鸡,可能它会不适应成都的气候,因为广东的气候很温暖,成都湿冷,可能它不太适应,就会生病,你还要特别照顾它,给它搭温暖的房间什么的,养殖它的成本就增加了,不划算的,可能四川西昌和攀枝花比较适合养清远鸡。
三黄鸡和清远鸡哪个合适做烧鸡?
其实这个问题吧,咋说呢?
首先说三黄***,它羽毛黄,脚黄,皮也黄,故叫(三黄鸡)。那么清远鸡呢就脚爪小,鸡体也小,而鸡毛呢就麻色。
相对来说三黄鸡做烧鸡比较适合,因为它鸡体比较大,而肉质也较好,比清远鸡多些脂肪。烧起来不会怕柴,有肉嫩外脆的口感。一口咬下去那肉肉里有些少肥油,甘甘香香,正!!