油炸牛蛙只要扎透是可以杀死裂头蚴的猎头，有事寄生在青蛙，牛蛙，黄鳝体内的一种虫子，生命力极强，很多人得了猎头有以后发生了奇怪的病变，所以一定要炸透，我们用小火把泪在油锅中炸15分钟以上，两面全熟以后，这样子猎头就会死在里面了
如果牛蛙在火锅中经过热汤煮过5-10分钟，一般***是不会存在的。
一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。
在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就可将***彻底杀灭，所以在烹饪牛蛙时，一定要将其煮熟透。牛蛙身上的***分为可寄生于人体内和不可寄生的，不可寄生的***会被人体排出，而可寄生的***也不会进入大脑，如果发生被寄生的情况，及时就医即可。
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