大盘菜种植技术？
1、播种育苗。大盘菜种子一般在8-9月份播种，***用撒播的方式，将***均匀的撒在畦面，并浇一次透水，覆盖一层稻草，等盘菜出芽后，揭开草层，每隔3天浇一次小水，促使幼苗生长。
2、合理密植。当大盘菜幼苗长出5-6片真叶时，进行定植，在原整好的畦面上移栽，每穴移1株，注意要将苗根伸直，不能弯曲，而且肉质根球要露出地面，盘菜种好后，要覆盖稀薄的稻草，以免强光暴晒。
3、肥水管理。大盘菜定植3天后，要每天早晚各浇一次水，使幼苗成活，并且雨后和施肥前必须中耕除草和培土，在盘菜整个生育期以腐熟的农家肥为主，少施环肥，注意不要浇到肉质根上。
总共分成四步 1、整地施肥。大盘菜适宜在肥力充沛、土质松软、富含腐殖质等特性的土壤上种植，做好整地工作，配合施肥一起，底肥可使用有机肥与农家肥，保证盘菜***扎根发芽。
2、间苗定苗。播种出苗后，要定期观察幼苗的生长情况，适时间苗，一般间苗工作要进行两次，第一在幼苗子叶展开长出真叶后，然后在长出3片真叶左右时再进行一次，等长出2-3片真叶时再做好定苗工作。
3、肥水管理。盘菜对肥水的需求较大，在播种后要保证土壤的湿润状态，加强中耕管理。在叶片生长旺期要控制好水分，除了在种植前浇足底肥外，大盘菜在生长期中还要追肥一次。
4、采收贮藏。大盘菜可在当地气温零下3-4℃时收获，一般选择晴天，挖出块根，削顶去叶。晾干外部水分后，去掉附土，入窖贮藏。
蔬菜种植技术和管理？
土壤选择：一般选择土壤肥沃，土质疏松，地势平坦的地方作为种植地。
***：选择优良品种的***，同时对***进行筛选。
水肥：施足底肥，合理进行追肥，保证土壤水分充足。
除草杀虫：药物防治害虫，杂草。
露地一年三茬蔬菜种植技术？
在多年的生产实践中，总结出了一套大蒜、南瓜、冬瓜的间作套种模式。667平方米产蒜头2000千克，蒜薹500千克（两项产值4000元），南瓜3000千克（产值1000元），冬瓜5000千克（产值2000元），总产值7000元左右。现将其种植模式、品种选择、技术要点介绍如下。
1 套种模式
大蒜于9月20日播种，畦宽1.8米，畦背宽50厘米，5月中旬收获；南瓜和冬瓜3月20日前后在阳畦内一起育苗。5月上旬南瓜和冬瓜同时定植，南瓜和冬瓜进行隔行定植（即一行定植冬瓜，一行定植南瓜）。南瓜的株距是40厘米，冬瓜的株距是60～80厘米。大蒜收获后，南瓜已开始开花结果，于6月中下旬开始上市，7月上旬收获完毕。收获后南瓜直接断根，不拉秧，以免影响冬瓜生长。7月上中旬冬瓜开始开花坐果，8月中下旬开始上市，9月上中旬收获完毕，收获后及时整地施肥，播种大蒜。
2 技术要点
2.1 大蒜
2.1.1 整地施肥：大蒜生长期长，结合整地施足底肥，667平方米施腐熟的优质有机肥5000千克，饼肥70千克，氮、磷、钾复合肥30千克，50%的多菌灵可湿性粉剂0.8～1千克。
2.1.2 播种技术：每畦栽8行，株距9～10厘米。***用沟播，即先按行距开10厘米深的播种沟，并撒施少量种肥，然后将种瓣排在沟中，使其保持直立。排种方向应使种瓣的背膜线与沟向平行。播种时还应注意使种瓣上齐下不齐，以便出苗整齐，覆土厚度以3～4厘米为宜。播后浇一遍透水，待水渗下后，喷洒除草剂，667平方米用33%的施天补乳油150～200毫
升，然后覆上2米宽地膜。大蒜生长期间需追肥二次，第一次是在“清明”前后，667平方米施硫酸钾30千克，以促进蒜苗旺盛生长；第二次在蒜薹甩缨时，667平方米施氮、磷、钾复合
肥30千克，对保持叶片壮旺不衰、促进蒜薹和蒜头生长有良好作用。浇水分六次进行，一是保苗水、二是防冻水、三是返青水、四是发棵水、五是攻薹水、六是攻头水。
2.1.3 病虫害防治：在生产中应特别注意对病虫害的防治，尤其是蒜蛆和***病、霜疫
病。蒜蛆可用40%的辛硫磷乳剂1000～1500倍液灌根；***病尚无特效药，应以预防为主，可结合防治蚜虫与20%***A500～600倍液同时进行喷雾防治；霜疫病可用77%的可杀得可湿性粉剂400倍液喷雾防治。
2.1.4 收获：大蒜在提薹后18天收获。
