家种菌菇采摘方法？
带柄菇类(香菇、蘑菇、草菇等)采收，但必须按***大留小。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，然后再轻轻向上拔起，千万不要碰伤周围菇蕾，不让菇脚残留在菌筒上霉烂，影响以后出菇。如果成菇生长较密，基部较深，要用小尖刀从菇脚基部挖起。***摘时防止损伤菌床或菌筒表面的菌膜。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳以及丛生状的平菇、金针菇等，***收时利用刀从基部整朵割下，注意保持朵形
晴天***收有利于加工，阴雨天一般不要***，原因是水量高，难以干燥，影响品质，若不***就要老化腐烂时，这时候也要***收，但要抓紧加工。对银耳、黑木耳之类，阴天应停止喷水，加强通风，让耳片收平，等好天再***收，这样利于干制。
***完的鲜菇，要用小萝筐或小篮子装，并要小心轻放，保持实体完整，防止互相压挤损环，不能影响品质。***下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分开，不能混在一起，然后另装盛器内，以便分等加工。
三黄菌菇怎么种植？
养殖三黄菌时，需要在每年冬季时期砍伐杨树、柞树、桑树等乔木植物作为栽培基质，再将木块用水浸泡后装入高压灭菌袋中，然后把三黄菌的菌种接种至木段中，并且要将环境温度控制在25度左右，促进三黄菌快速出菇。
灰菌菇的种植方法？
1、配制养料
灰平菇是腐生菌类，它适宜生长在富含丰富腐殖质的栽培基质中，养殖灰平菇时，需要使用玉米芯、棉籽壳、玉米秸秆、木屑、花生壳等物质混合配制成养料，再往其中加入石膏、过磷酸钙和水，促进养料快速发酵。
2、建立菇房
种植灰平菇时，需要在地势较高且靠近水源的地方建立菇房，且菇房的面积要为20平方米左右，再使用石灰和水泥涂抹菇房的墙壁和地面，便于清洗和消毒，而且要在菇房中设置床架，再把养料放置在床架上。
3、种植方法
种植灰平菇时，需要选择健康无病害的菌种，再将其掰碎后撒在养料表面，然后覆盖一层塑料薄膜，有利于保湿，而且要定期巡查菇房，如果发现灰平菇四周长有杂菌，就要立即将其拔除，并施加石灰粉。
灰平菇对温度要求较高，养殖灰平菇时，需要在前期，将温度控制在20-25度之间，促进灰平菇快速生长菌丝，等待灰平菇的菌丝长满养料后，即可将菇房内的温度调节至15-18度之间，促进灰平菇形成子实体。
一、配置养料
灰菌菇喜欢生长在腐殖质丰富的养料中，多使用棉籽壳、木屑、麸皮、花生壳、玉米秸秆进行进行配置，将这些基质混合后需要添加过磷酸钙、水和石膏，让其更快的发芽。培养料的含水量应为60%~65%左右，以用手握指缝中略微有水渗出来，但是不会滴落为宜，拌料后要堆料3-5天。
二、建设菇房
菇房要在地势高、接近水源的地方建立，使用石灰、水泥均匀的涂抹地面和墙壁，并设置床架，床架底部铺上农用薄膜，把培养料铺上床架上，使用木板将其拍实，培养料厚度为10-15cm左右为宜，温度低的话，培养料可厚一些，气温高的话，培养料要薄。
三、进行播种
在将培养料铺好后，把健壮的菌种播种，可用穴播法，穴距应在5-8cm左右，深度为3-5cm，最后还要覆盖一层菌种，再盖上一层薄膜，这样有利于保湿。
四、出菇管理
在播种后，应该将菇房温度维持在15~20℃左右，湿度应在70%左右，如果温度高的话，可把薄膜掀开通风、降温，在播种后10天左右需要每天都把薄膜掀开，每次通风20分钟。如果有杂菌长出的话，需及时拔掉。在播种一个月左右，菌丝会从培养料中长出，此时要揭掉薄膜，并把温度控制在15℃左右，适量喷水进行保湿，提高湿度在90%左右，一个星期左右可以***收。
菌菇种植技术？
1.栽培原料的主料为木屑，辅料为麦麸、石灰、石膏等。
2.大田覆土栽培。出菇期间温度控制在8～20℃之间，空气相对湿度85%～90%，光照强度300～600勒克斯，通风良好，保持空气新鲜。
1、基质：将木屑、竹杆、稻草、玉米芯、玉米秸秆、稻草等按照一定比例混合，然后放在高压的环境中消毒。
2、菌丝：选择健康、洁白的菌丝，在无菌的环境中，将菌丝接种在基质中。
3、种植：将接种了菌丝的基质放在菇房中，然后将菇房的温度控制在22~25℃，湿度控制在60~80%之间。
