贵州口味爆炒小龙虾做法？
就是用糍粑辣椒来炒，先把菜油治熟，然后放干花椒，姜蒜，就放糍粑辣椒把糍粑辣椒的生味煎没有了，再放点豆瓣酱，在制几分钟就把小龙虾倒进去炒，炒好了可以放点配菜，比如洋葱芹菜，土豆哪些，简直是美味，在配点陪酒，简直还吃到爆，贵州小龙虾这样做的，你们是怎样做的呢
步骤1
将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
步骤2
所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
步骤3
葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
步骤4
大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
步骤5
将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
步骤6
加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
爆炒小龙虾做法主料小龙虾 (21只)辅料青蒜 (适量)蒜头 (适量)小葱头 (适量)姜 (适量)香葱 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)厨具无分类冬季菜谱 夏季菜谱 徽菜 麻辣 炒 半小时 普通难度小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
花椒一小把，干辣椒切段备用。
甜酱1勺。
锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
依次放入少许白酒炒匀。
再放入1勺半的盐一起翻炒。放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。转小火烧约三分之一汤汁。
再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
最后大火收汁，盛起装盘即可。
第一步就是清理小龙虾
将小龙虾的头部剪掉，去虾线
起锅烧油，然后将焯水后的龙虾倒入，油炸到外壳变脆的时候，就可以将其捞出。
重新起锅，倒入葱姜蒜，然后爆炒出香味，接着倒入花椒，辣椒，青麻椒，八角还有桂皮，香叶等等，翻炒到两分钟左右
先把小龙虾买回来，用清水泡着然后用刷子一个一个刷干净，丢在另外一个盆里用盐水泡一会，再用剪刀将虾头剪掉，拔掉虾尾抽掉虾线，然后用油炸一下捞出来控油，加点猪油，花椒，糍粑辣椒，盐巴，鸡精，味精等，炒香以后再把炸倒入炒好的材料里面翻遍均匀就可以了。
贵州小龙虾养殖基地？
九龙500亩坝区一角
“自4月11日正式开工以来，项目一直紧张推进中，再有一个星期就可以建成投用。”该项目技术总监李厚荣介绍，小龙虾养殖基地占地160亩，建成后以一年八批的智能养殖和一年三批的土质养殖为主进行，确保小龙虾处于持续供应的良好发展状态。“这里的土质、水源都不错，现在关键看温度情况。气候适宜的话，我们准备每亩投放120斤虾苗，20天后就可实现上市，届时可知具体效益。”
小龙虾养殖基地池塘
据了解，九龙村土地较多且集中成片，具有良好的农作物规模化经营基础条件，为有效盘活土地***，带动村民就近增收，该街道立足“周期短、见效快、带动强”发展理念，因地制宜推动农村产业革命、加快农业产业结构调整，大力实施500亩以上坝区建设，现已完成花生种植300亩，收成后，跟进茭白种植；160亩小龙虾养殖基地也即将完工，产业发展初具雏形。
忙碌的机械设备
“整个坝区前期建设和后期管护，累计需要大量的劳动力，可带动周边群众持续实现灵活就业。”未来，麻音塘街道还将立足更广阔的市场，规划建设农家乐等配套产业，进一步拓宽群众增收渠道。（出处：贵州大龙经济开发区新闻信息中心）
贵州安顺哪里有小龙虾好吃？
二七路小吃街
二七路小吃街相对来说是近几年随着鸿通城的发展而发展起来的，不同于贵阳其他夜市而***用一卡通模式。全长近400米的商业步行小吃街，在规划整齐有序的街道上，鳞次栉比的排列着近80个商铺档口，经营着各种来自贵州各地，极具贵州特色的美食。
