沼泽蓝虾好吃吗？
好吃。
1、挑选活蹦乱跳的沼虾买回家，然后把沼虾放到容器里，倒入适量的清水，清洗干净，再把姜洗净切片，蒜洗净切碎备用。
2、起锅倒入适量的清水，然后把洗干净的白沼虾放到锅中，加入切好的姜片、料酒，开大火煮至沼虾变红，断生。
3、把煮好的沼虾盛出装盘，然后准备一个小碗，倒入适量的酱油、醋、蒜蓉、姜末拌匀即可享用。
沼虾，属于长臂虾科、沼虾属。额角发达，侧扁，上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。遍于热带、亚热带，偶在温带淡水中，有时也在咸水中生活，一些种幼体在海水中孵化，年轻时可在海洋中生活。
沼泽蓝虾国内能养吗？
而中国的长江流域之所以能够经常看到这种虾，是因为我国广东地区引进了沼泽蓝虾养殖，这是一种非常适合养殖的虾类，它的繁衍能力强，生存能力也非常强，食性广，适合养殖。
罗氏沼泽虾怎么养殖？
一、清塘消毒。
每年，干塘结束后，坚持排干池水晒塘，并用生石灰消毒。两年用推土机清淤1次。将晒塘硬化后的淤泥推到虾塘四周埂边，既加固了圩埂，防止了渗漏，又减轻了塘底有机质，增加了虾塘载虾量。
养虾高效的诀窍之一是抢抓“早”字，提早放养，抢早上市。尽早购苗，既达到了购早期苗价格低、质量优的目的，又增加了大棚培育时间。在2月下旬就做好育苗池消毒、水草移栽等工作。坚持稀放精管，增大大棚池面积，大棚池面积达1300平方米，为培育壮苗奠定了基础。虾苗培育期间，做到精心管理，每隔10～15天用1次生物制剂，调节育苗池水质，有效预防了水质恶化和虾苗病害的发生。5月上旬出棚放大水，出棚虾苗规格基本上达到4～4.5厘米，40%左右达5厘米。同时套放0.1～0.2公斤/尾规格的花白鲢650尾。
三、注重日常管理。
虾苗放大水前，在4月底大塘就施好基肥，移栽水草。要养好一塘虾，首先要管好一塘水。罗氏沼虾养殖既对水质要求较高，同时也要有一定肥度。因此，力求做到科学施肥、合理施肥，努力营造一个舒适的沼虾生长生活环境。虾苗放大水后做到每隔15～20天，用1次生物制剂，改良底质，调节水质。平时加强巡塘，注意观察虾的吃食和活动情况。精心管理、科学投饵。推广使用了颗粒饲料投饵机，达到了投饵均匀，减少了饲料浪费。
四、控制和减轻虾病发生。
虾病的防治工作，重在预防，坚持做到“四定”投饵，合理施肥。高温季节，根据需要加注新水，调节水质。晴天中午11时至下午3时，每天开机2～3小时。努力改善虾塘水质环境，每拉网1～2次，用1次碘制剂或氯制剂消毒杀菌，有效地预防和控制了虾病的发生。
五、提早上市，合理轮捕。
通过提早购苗，提早放大水，抢早上市，可以卖较高的成虾价格。平时及时掌握了解市场行情信息，选择在市场价格较高的时候，适时起捕上市。6月下旬就开始拉网卖虾。同时做到8月下旬前价格较高时，多上市一些；价格一般时，掌握上市数量，合理上市，适当提高成虾规格。后期价格较高或适中，达到上市规格的，尽量拉网上市，避免后期压塘。
1.池塘条件
罗氏沼虾养殖池塘面积要适中,以2000~5300平方米为宜,水深1.2m,底质以沙壤土为好。要求水源良好充足,排灌方便,能经常保持一定的微流水。
虾池一定要坚持合理密度种植水草。水草种植面积占全池水体总面积的15%~30%。
种植的水草品种,以轮叶黑藻与伊乐藻为最佳,苦草次之。还可投放竹梢、树根,以及架设网片等增加罗氏沼虾的栖息隐蔽场所。
2.整池清塘
水产养殖中养殖前的准备工作有哪些需要特别注意的？
养虾池经过1~2年使用,淤泥增厚,底质较差,池塘蓄水减少,在养殖期间极易因水质环境变坏而影响罗氏沼虾的正常生长,严重时甚至会引起死亡。
因此,放养前需要对虾池进行清淤消毒,以利于水质稳定和罗氏沼虾的生长、栖息。
3.培育水色
一般清池后7~10d,过滤注水60~70cm。施肥一般***用经过发酵的禽畜有机肥,施肥量为200kg/亩,具体视池塘条件、水质状况、施肥方法等而灵活掌握。
肥水后5~7d,水色呈茶绿色或油绿色、透明度35~40cm时即可投放虾苗。
4.苗种暂养(中间培育)
苗种暂养是指将育苗场培育的全长1cm左右的虾苗培育到体长2cm以上的大规格虾苗的过程。
暂养的虾苗放养后成活率高而稳定,且便于估算池内罗氏沼虾数量及准确投饵。
暂养池可利用养成池,也可专门修建塑料大棚暂养池。池中设隐蔽物,水深1m,池底坡度大,能顺利排干池水。
放苗前亦应清池和繁殖饵料生物。选择晴天放苗,每亩放养虾苗10万~15万尾,配备充气设施的大棚池,每亩放苗量可达80万尾左右。
根据池中基础饵料生物多少,适当投饵;控制水质,使池水溶解氧不低于4mg/L。
当虾苗体长2cm左右时,在排水闸门设锥形袖网,网的末端连接网箱,缓慢放水收苗,大规格虾苗的计数一般可***用带水称重法。
二、虾苗放养
罗氏沼虾适宜放养水温在20℃以上,长江流域一般在5月份之后。
生产上大多***用塑料大棚池暂养虾苗,放养时间可提前到4月中旬;如配备加温设备,则可提前到3月份放养,待水温稳定在20℃以上后,再移入池塘养殖。
