如何区别野生虾与养殖虾？
品种区别野生虾与养殖虾
野生虾和养殖虾的区别表现在品种上，其中海捕虾的品种包括、红须、麻虾、油虾、花竹虾、红花虾以及海中虾，而养殖虾的品种则有泰国草虾、泰国基围虾以及泰国河虾。
一看，看虾的颜色。野生虾由于生长环境较为恶劣，虾壳颜色较深，另外一些野生冷水虾，生长在200多米的海底，捕食浮游生物为主，这些深海浮游生物终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的，所以虾捕食了这些黑色的生物，其胃部（头部）呈现出隐隐黑色，此种方法只局限于个别虾类。
二捏，这种方法最为常用，野生虾生活石头、砂砾等物质较多，生性好动，但是又不好蜕皮，这就造成了野生虾的虾壳较硬，拇指与食指捏起的感觉与养殖虾有较大区别。
三摸，同样，摸的是虾的外壳，野生虾外壳较为粗糙，养殖虾外壳较为细腻，摸起来的差别就像是砂纸与棉布的区别。
如何区别野生虾与养殖虾？
野生海虾与人工养海虾的区别： 人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；
3、劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
养殖虾与野生虾区别？
生长速度区别：野生虾生长速度较慢，靠捕食浮游生物等为食；养殖虾靠投喂虾饲料为主，营养丰富，生长速度快。
壳的硬度区别：野生虾壳较硬且厚实，长期在泥沙中要保护自己；养殖虾则处于水质较清澈的水中，壳摸上去要薄得多。
如何区别野生虾与养殖虾？
野生虾大多比较脏 容易有青苔之类的附着 个体大多偏小 壳比较硬 家养的虾比较干净 因为养殖周期短一般壳比较软 个体偏大 有时有些野生湖庫虾个体大比较干净
你好，很高兴为你解答。
现在小龙虾已经是一道吃起来让人无法自拔的美食了，但是餐馆小龙虾太贵，而且你也不清楚他卖给你的小龙虾是来自什么地方，你想自己买小龙虾回家做又不会区分野生和饲养的小龙虾，怎么办？听我细细道来。
饲养的小龙虾
通常饲养的小龙虾几个月就能上市，因此壳不会通红通红的，略微青黑色，而且养殖户的虾塘水质还可以，饲养的小龙虾也基本上不会打洞，生活在水里，身上较为干净，腹部白白的，没什么污垢。
养殖户每天都会对饲养的小龙虾投食，因此小龙虾营养得到报账，肉质教饱满，腹部鼓胀有弹性，个头匀称，色泽较好。
野生小龙虾
野生的小龙虾生存环境比如河，塘，田，沟，相比饲养条件之下比较恶劣，但河，塘还好，就是小龙虾个头不会太大，其他的跟饲养的差别不大，可以放心食用的。就是田，沟的小龙虾不建议食用，因为田，沟除小龙虾外还有其他生物，比如鸭子，鸭粪虽然对小龙虾来说是肥料，但也让水变得浑浊，水质超差，因此小龙虾身上会有很多黑色的附着物，需要用刷子大力才能刷干净，处理起来很麻烦，而且体内***可能远远高于养殖虾。
野生田，沟的小龙虾一般都是打洞，所以钳子非常有力，并且较大，由于生存环境不好，同等大小的小龙虾田虾通体发红，壳非常硬，钳子大身子小，身材修长，属于毛多肉少那种。
图1-2-3为养殖虾
图4-5-6为野生虾
人工养殖在虾塘中养大，养殖虾喂饲料，生长时间短。
野生虾生长时间长，没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好。
所以吃虾要吃野生的，当然没有野生的，退而求其次，养殖的也是可以的 下面就说说两种的区别
1.看虾是鲜活的还是冰鲜的：如果海虾是鲜活的，大概率都是人工养殖的。因为活虾的价格更高，养殖捕捞后条件允许商家乐得通过充养等手段保持海虾鲜活，加之人工养殖海虾的供应链可控性强，因此如果在水产市场买到规格相似的活海虾，基本上都是养殖的（尤其基围虾类）。当然人工养殖的海虾和野捕海虾都可能是死的，所以反之无法推导。
2.看虾的尺寸大小：同样，这也是一种比较局限的判断方式，对部分海虾好使。典型的比如斑节虾，斑节虾通常寿命两三年，成熟后回到近海繁殖，其中一部分会死去，剩下的返回远海来年再返回，因此如果是较大个体的斑节虾（体长20厘米以上）大概率就是野生的，人工养殖的斑节虾考虑到养殖成本，通常几个月就会上市，因此个体一般较小，如果还是活的，那就是养殖货没跑了。
3.身形和虾壳硬度：野生海虾的活动量远大于人工养殖，因此身形通常较变较修长，人工养殖的虾厚较厚身形***，这种方式对海鱼也基本适用；养殖海虾营养状况较好，生长周期较短，脱壳周期也较短，于是虾壳捏起来较软，而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。
以上基本就是判断海虾野生养殖的办法，其实，野生海虾和养殖货营养价值几乎无差，口感略微有差异，价格悬殊不过是因为人们一般比较推崇野生货，但养殖海虾通常鲜活，新鲜度又好，价格实惠，性价比更高。
