鲍鱼能冷冻多久?怎么冷冻?怎么做好吃？
活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。或者可以在锅里放少量水，将鲍鱼煮熟，然后自然晾凉后将鲍鱼和煮鲍鱼的水（必须用这个水）一起倒入一个大饭盒里或密封的容器里，放进冰柜里就可以了。吃的时候直接加热就行，和新买的味道基本一致需要注意的是鲍鱼最好吃鲜的，冷冻的最好少吃或者不吃清蒸鲍鱼主料：鲍鱼200克 调料：盐5克料酒10克小葱10克味精2克姜30克醋20克花椒5克酱油15克香油5克如何做清蒸鲍鱼的制作方法： 1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
各种海鱼的温度和盐度？
多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水。
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。
海水的盐度和温度，一般海水的盐度多数使用海水晶来调制，贝类盐度控制在18-22°.温度控制在夏季16°左右.冬季10°左右.
海水鱼类（多数鱼类.特殊的不含） 盐度控制在22-24°之间。温度控制在夏季17-18° 冬季12-14°。海水虾蟹类.盐度控制在24-28°。温度夏季17°。冬季8-10°。
小鲍鱼用什么水养？
鲍鱼其生存的水温范围在1～28℃，生长最适水温为14～22℃。 鲍鱼属于中盐度的海洋生物,海水盐度能稳定于29‰～31‰为宜，最低不低于27‰，最高不超过36‰。 . 保持天天给缸子里打氧
小鲍鱼用海水养。选择常年水深8~20m，水温变化范围在10~22.7℃，盐度25~31‰，溶解氧不低于4mg/L，有机氧耗0.5~1mg/L，叶绿素a0.65~2.3ug.L^-1，颗粒有机物0.87~3.92mg.L^-1，总颗粒物2.96~29.2mg.L^-1，周围无工业污染，水质优良，潮流通畅，水流缓慢、避风条件好。
什么季节的鲍鱼最好呢？
鲍鱼营养丰富，含有多种天然的维生素及微量元素，是一种上好的带䃼食材。
春季水温慢慢升高，鲍鱼活动时间长，进入受精期，到，6，7月份就开始产卵。产卵期间鲍鱼体质下降，体内营养消耗大，供给营养就大打折扣。
4，5月份鲍鱼是最肥美的，是营养价值最高的季节。
鲍鱼营养虽好，食用要因人而异，不能过量食之。
