栽辣椒的方法和技术？
步骤/方式一
种植时间:辣椒一年可以种植两季，分别是春季和秋季。其中春季的气温变化比较大，植株遇高温会影响开花结果，所以一般要种植早熟品种。而秋季种植可以选择中晚熟的品种，让植株有更长的发育时间。
步骤/方式二
选地整平:辣椒不能连作，同时也不能用之前种过茄子、西红柿以及土豆的土壤栽种。通常要选择地势较高、排水较好的地方，冬季进行一次深耕，消灭土里的病菌和虫卵，之后要整平并且施足基肥。
步骤/方式三
种子催芽:辣椒***本身有较高的发芽率，一般不用催芽，但为了加速出苗，让它的苗长得齐，可以将其浸泡到水中，让其充分吸水，加速生长周期。另外，还可以用药物浸种，这样可以起到消毒的效果。
步骤/方式四
播种育苗:将辣椒***播到土壤中，覆盖2厘米的细土，之后浇水，等到水渗入后，再盖上一层地膜，等到它出苗后，需要将地膜揭掉，以免它长成高脚苗。
辣椒一般选择先育苗后移栽的方法，可以把准备好的辣椒***泡一下，这样出苗快一些，土表面掺和一层草木灰，这样可以预防病虫害，也起到杀菌的作用，辣椒出苗以后可以选择两棵一起栽种，辣椒长大以后容易吹倒，两棵一起就好很多，辣椒长大后底下留2个杈就可以了，可以保证产量和质量。
辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。辣椒整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始***收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1.辣椒种植开始***收前的管理技术。此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2.辣椒种植始收期至盛果期的管理技术。这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前***收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害；7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播***；喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。
3.高温季节及其以后的管理。高温雨季易诱发***病，落花落果严重，有时大量落叶。
栽培辣椒如何播种？
辣椒是我国广大地区人民特别喜欢吃的一种蔬菜，可以说是无辣不欢，有些地方甚至离不开。辣椒除了改善食物口味之外，还有温中散寒、健胃消食的功效，还含有大量的维生素C。那么如何栽培无公害辣椒?如何保证辣椒高产?
1.播前准备
辣椒虽然喜欢吃的人群很广，但却并不是适宜广大地区栽培，首先要选择保墒能力较好、地势平坦、肥沃、便于灌溉的地块，整理好土地。其次要选用适合当地气候和生态条件的优良品种。最后要在播前要将***进行浸种,浸泡大概半天后,洗净甩干,便可播种。
2.播种栽植
由于辣椒根系生长分布较浅,不耐干旱,因此对选用的地块要深耕细作,施足基肥,每亩施腐熟有机肥2顿左右。整理好栽种畦,一般选用的畦宽1.5 米左右,沟宽0.5米左右,沟深0.2米左右,在畦中间铺上地膜。栽植应在阴天或晴天下午进行,在做好的畦上栽种2株,以行距0.5米左右、株距0.3米左右，栽后要及时浇水。
3.田间管理
栽后一周后要及时查看苗子存活情况,及时补植，确保全苗成活。地膜覆盖栽培抑制了水分蒸发,可适当减少浇水量。浇水的同时也要注意追肥，一般在浇水的时候加适量尿素和复合肥,同时也要进行叶面追肥，促进叶子的生长。
4.病虫害防治
辣椒常见的有炭疽病、灰霉病、疫病等病害,有常见的蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱等虫害。因此要根据具体的病虫害选用恰当的药水进行防治。同时也可以***用以虫治虫、以菌治虫、以菌控病等方式，利用印楝油、苦楝、苦皮藤、烟碱等植物源农药防治多种害虫等方法预防和减轻苗期、大田病虫害的发生和危害。
5.采摘丰收
当辣椒表皮光滑、肉层较厚、肉质脆硬时表明辣椒已经可以食用了，就开始***收了。辣椒需要***摘，***收时最好选在晴天上午露水干后进行,***摘的时候时手要放轻，同时要做好分类存放。
载培辣椒如何播种？
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载培辣椒，首先要了解辣椒和自己土壤情况和当地气候等因素，下面二宝给大家讲讲我们重庆是怎么载培辣椒如何播种的：
我们家做了很多年辣椒苗，但是***都是***公司购买的，很多品种***自己留种还是不是很好的，以前试过“早杂二号”，自己留种远不如***公司购买的***，(自己留种少量种植小米辣过是可以)
辣椒催芽可用50-55度温水浸种，但时间不能超过15分钟，选用出芽率在80%的优质种。如果催芽温度在25度以下，则需至少7天才能发芽。
辣椒***发芽适宜温度为25-30度，植株生长适宜温度25-30度，夜间18-20度。
辣椒需水量不大，既不耐旱也不耐涝，但喜湿润，生长中应经常保持土壤湿润，见干见湿。空气中相对湿度60%-70%为宜，所以覆盖地膜保持土壤湿润是可取的。
辣椒要求土层深厚，排水良好，疏松肥沃的(砂质)土壤最好，土壤PH为中性可偏酸为宜。
辣椒一般每生产1000千克果实需吸收纯氮3-5千克、磷0.6-1.1千克、钾5-6.5千克、钙0.5-0.7千克，对氮、磷、钾、钙等的需求比例大体为1:0.2:1.4:0.43。苗期对氮肥需求量较少，进入结果期后对氮、磷、钾肥的需求量较大(占60%)。
浸种期间要反复措洗，把种皮上的附着物彻底洗净，将浸泡好的***稍晾后再催芽。配制肥沃、疏松保水性强的苗床土(可自制营养罐育苗)，苗期长时适当施肥。
育苗时每个育苗口(罐)下种1-2粒，后移植、栽培(辣椒管理以前相关问答有补充说明)。
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