章红鱼哪个国家养殖？
章红鱼是很常见的鱼种，广泛分布在热带和亚热带海域，大西洋、印度洋，特别是地中海海域都比较常见，在我国的主要出现在南海，经常三两成群的游动。
章红鱼是深海洄游鱼类，受季风和海流的影响，从每年的11月起，章红鱼从太平洋进入到我国的南海产卵，然后向北洄游。
章红鱼，怎么养殖？
章红鱼属于海鱼，原本是生活在海水之中的。因此，章红鱼的养殖就是比较麻烦的，跟一般淡水鱼的养殖相比会麻烦很多。
不过在某些国家的确有人工养殖的章红鱼，比如日本。在市场上，就有一些人工养殖的。不过，跟普通淡水鱼的养殖并不相同，养殖章红鱼需要***用特殊的方式，一般来说会用网箱养殖的特殊方式，才能让章红鱼正常生长。
养殖章红鱼的水温不低于15℃,盐度25-32‰。
章红鱼是深海鱼。它们从春季至夏季从南向北索饵洄游，自秋季至冬季从北向南产卵洄游，其产卵场位于我国南沙、中沙和西沙群岛，因此每年11月份在南海捕捞到的章红鱼最为肥美。另外此鱼还是养殖鱼种，一般养殖的体型要比野生的体型要大，口感也更佳，价格却并不高。
芒鱼又叫章红鱼吗？
不是。芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种。
红甘鱼，又称章红鱼，系海水养殖鱼类，主要分布于热带及亚热带海域，性温味甘，深受日本及世界各地鱼生爱好者的喜爱。本品经过严格的红外线消毒，无菌处理，隔离保鲜等一系列专业化加工，极好地保存了肉质中富含的蛋白质，亚酸麻以及各种氨基酸等营养成份，是鱼生市场上的上佳食材。
可以生吃的鱼类有哪些？
青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼都可以生吃。
实际上，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生（生鱼片），但无鳞的鱼就不宜做，如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做，主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。这些鱼类可以分为上品、中品、下品。
1、下品：称之为下品主要是因为这些鱼较便宜，肉薄，刺多，口感差。主要是鲢鱼和大头鱼。
2、中品：中品的特点是肉较厚，味清甜，刺主要是大骨，口感好，有鲤鱼、草鱼。
3、上品：花鱼、鲫鱼、罗非鱼，这类鱼的特点是肉筋道，口感好，味甜，而且做出来的鱼生颜色好。
1.刺身当以三文鱼最为出名，三文鱼口味细腻，营养价值丰富，适合老幼兼备，不仅吸引了众多忠实粉丝，而且成为日本美食中的明星佳肴。拿起一块肉橙红，肉嫩肥肉三文鱼生鱼片，蘸上准备好的芥末酱油入口中，Q弹味仿佛亲吻一般，味道细腻，鲜美的味道令人难忘。
2.金枪鱼，就像鲑鱼一样，和生鱼片一样好。高级食客不仅会品尝它，甚至那些少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片来品尝。蓝鳍金枪鱼是所有金枪鱼种类中最贵的，高档餐厅里的金枪鱼生鱼片大多来自蓝鳍金枪鱼。金枪鱼刺身不同部位的味道会有很大的不同，可以分为大腹、裸身和中腹。大肚子是餐厅中最受欢迎的部分，鱼肉富含脂肪，肉柔嫩粉红色，不仅是金枪鱼油分布最美丽的地方，而且入口充满油脂香味，还可以品尝海鲜鲜甜的味道，然后落入胃里。
3.梭鱼是日本常见的刺身，自江户时代以来，鲤鱼就被用作对日本贵族和皇室的贡品。在日本，有许多种类的鲤鱼，如黑鳍鱼、大鳍鱼、宏鳍鱼等，其中黑鲷是最受尊敬的红鳍鱼，也是最受人尊敬的红鳍鱼。鱼鱼"(Sparus Sashimi/Sparus)也被称为"Gagi鱼"(Gagi Fish)，在日本是一种常见的生鱼片。鱼的颜色白而透明，肉紧而有弹性，有淡淡的油味。其常见做法是普通的生鱼片和松皮生鱼片，普通的生鱼片切刀法和薄刀法，夹有特殊调料、入口光滑、嫩嫩可口的肉、脂肪但不油腻的肉;松皮生鱼片用沸水烫烫，皮肤切成两块生鱼片，相对而言，具有咀嚼性。
4.鱿鱼刺身(又称鱿鱼)含有丰富的蛋白质。鲜鱿鱼生鱼片闪闪发光，口感清脆。鱿鱼刺身的味道就像两种感觉，一种是垂直切割，一种是纤维被切断，味道非常柔软、光滑和美味;另一种是水平切割，富含纤维，所以咀嚼肌肉，是一种常规的葡萄酒和食物菜肴。如果你喜欢这两种口味，你可以让厨师把它横切。
5.海胆刺身：海胆外面看上去很紧绷，里面非常诱人的海胆黄是非常美味的刺身哦!海胆凝聚着大海的芬芳，有着丰富的海洋味道，舌尖的触碰就像亲吻大海，它独特的味道让食客们怀念它。
