四川四大著名花椒?
1、汉源花椒
汉源,隶属四川省雅安市。产自这里的汉源花椒,是当地的知名特产,也是中国国家地理标志产品。据《汉源县志》记载,“汉源花椒气味辛和,用途亦广,本境方物,列为贡品……官斯士者,每年除入贡外,以囊印记分遣,得者莫不以不贵也”。由此可见,汉源花椒具有非常悠久的历史,并且还曾是朝廷贡品
2、九龙花椒
九龙,位于四川省西部,处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部,也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。九龙当地的地形较复杂,以山地、河谷地貌为主,呈典型的立体气候,因此还有“一山分四季,十里不同天”之说法
四川花椒哪里最正宗?
四川是我国重要的花椒产区之一,这里的花椒栽培历史悠久,而且以花椒为调味品造就的麻辣川菜,更是自成一派,受到很多人的喜爱。那么,四川哪里的花椒最好?
四川优质花椒产地出产的花椒有:汉源花椒、泸县青花椒、九龙花椒、茂县花椒、蓬溪青花椒、金阳青花椒、平昌青花椒、德昌花椒、盐源花椒、金川花椒。
四川省花椒总面积?
四川花椒种植历史已有2000多年。截至今年,全省花椒种植面积达439万亩,居全国第一;年产量6万余吨,产值达45亿元。目前,花椒种植遍布全省120多个县,88个贫困县中有79个县为花椒适生区。
我省将在花椒主产区探索花椒种植、管护、采摘、加工和技术的社会化服务体系。特别是逐级落实科技特派员制度,以提升种植到加工各环节的技术含量。
四川花椒***摘期?
1、大红袍(也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、凤椒等)果实成熟期8月中旬至9月上旬,成熟的果实果皮易开裂,采收期集中,当成熟时,果实艳红色,表面突起明显,此时***摘最为合适。
2、大红椒(又称油椒、二红袍、二性子等)果实9月中旬前后成熟,果实成熟时表面鲜红色,有明亮光泽,表面凸起明显,此时***摘最为合适。
3、小红椒(也叫小红袍、米椒、小椒子、马尾椒、伏椒等)属于早熟品种,7月下旬到8月上旬成熟,成熟果实鲜红色,果皮容易开裂,成熟不集中,***收期短。尽量分批***摘合适。
4、白沙椒(也称白里椒、白沙旦)果实8月中下旬成熟,成熟果实淡红色,色泽较差,注意观察,及时***摘。
5、豆椒(又叫白椒)果实9月下旬至10月中旬成熟,果实成熟时淡红色,属于晚熟品种,要晚点摘。
6、花椒的***摘时机还由天气决定,摘花椒必须选择晴朗天气早上***摘,中午晾晒,半天晒干最好,如果隔夜的话,花椒色泽会大打折扣,影响经济收入