紫花苜蓿的花能吃吗？
可以吃
苜蓿，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
开紫色、堇青色、褐色等的花。
可以吃。可以做草籽年糕、草籽香干、河蚌肉炒金花菜等。
紫花苜蓿·由来？
紫花苜蓿（Medicago sativaL)，起源于“近东中心”-即小亚细亚、外高加索、伊朗和土库曼的高地，常提到的苜蓿地理学中心为伊朗。苜蓿适宜于在具有明显大陆性气候的地区发展，这些地区的特点是春季迟临，夏季短促，土壤PH近中性。
苜蓿主要分布于温暖地区，在北半球大致呈带状分布，美国、加拿大、意大利、法国、中国和前苏联南部是主产区；在南半球只有某些国家和地区有较大规模的栽培，如阿根廷、智利、南非、澳大利亚、新西兰等国家。美国是世界上种植面积最大的国家，面积超过1000万公顷，约占总种植面积的33%；阿根廷第二，约为700多万公顷，占23%；加拿大第三，每年种植约200多万公顷，约占8%；中国第五，约占4.5%。
紫花苜蓿有什么功效？
紫花苜蓿的正式中文名叫紫苜蓿，通常叫苜蓿，在我国北方普遍栽培，是豆科苜蓿属的一个多年生草本。
其主要功效为：
第二，紫花苜蓿的幼嫩叶芽和花是人们喜爱的食用野菜，可以凉拌或蒸食，味道香甜，在困难时期可以救荒，现在也是很好的野菜品种。
第三，紫花苜蓿还可以与作物轮作或混合种植，可增强土壤肥力，达到改良土壤的作用。
另外，紫花苜蓿根系很长，地上茎叶茂密，有良好的保持水土的作用。
以上仅为个人观点供参考。
紫花苜蓿的别称有紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸。味甘、淡，性微寒。具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效；能清胃热，利尿除湿。用于胃热烦闷，不欲饮食；湿热所致的小便不利，石淋，或湿热发黄。
黄花苜蓿与紫花苜蓿的区别？
黄花苜蓿和紫花苜蓿都是豆科苜蓿属的植物，它们的主要区别如下：
1. 花色：黄花苜蓿的花色为***，而紫花苜蓿的花色为紫色。
2. 花期：黄花苜蓿的花期通常在 5-7 月，而紫花苜蓿的花期通常在 6-8 月。
3. 生长环境：黄花苜蓿喜欢温暖、湿润的环境，而紫花苜蓿则喜欢温暖、干燥的环境。
4. 用途：黄花苜蓿主要用于饲料和牧草，而紫花苜蓿则主要用于饲料和草坪。
总的来说，黄花苜蓿和紫花苜蓿都是重要的豆科植物，它们的花色、花期、生长环境和用途都有所不同。
