脆肉鲩怎么养？
（1）养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂***对池塘消毒处理。
（3）在脆化过程中要投喂高蛋白的植物，最好可以将蚕豆磨成粉饲喂，还要喂一些青料，让它自行***食。
脆肉鲩鱼的注意事项：
（1）养殖脆肉鲩需要先养鱼苗，这个过程大概要一年左右的时间，然后再开始进行普通鲩鱼的养殖，第三年初开始可以在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，让其口感变脆。
（2）放养大规格鱼种。
脆肉鲩的养殖技术有哪些？
中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。
但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。
水温脆肉：鲩肉质的脆化程度和水温、气候有很大的关系，中山市的脆肉鲩之所以能闻名遐迩，和当地的气候条件有很大关系。
以东升镇为例，这里降水充沛，年平均气温为22℃，一年当中有200多天的气温都超过25℃，为发展水产养殖提供了得天独厚的条件。
中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。
脆肉鲩怎么养？
脆肉皖的养殖，主要是利用改变草鱼的食物结构让草鱼的肉质变得更脆。要养脆肉鲩，重点是做好水质和饲料两方面的管理。
1、养殖条件：可以选择在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质优良没有被污染、进排水要方便，保持流动的池水，从而让草鱼多多游动，让鱼其经常运动，从而增加肌肉韧性。
2、养殖模式：目前最主流的为一次放苗分批起捕模式，一般在5月的时候购买当地7～8朝鱼苗1～1.5万尾/亩放进鱼塘，达到11～12朝的鱼苗要打第一针，达到10～15尾/斤打第二针，后续根据病害及成活率情况决定是否补苗或补打第三针;而当鱼种达到1～3两后根据存塘鱼量、市场行情及自身养殖规划分批上市，来年3～5月陆续清塘，平均草鱼种年净产量3500～4000斤/亩。
3、脆化季节：从春季水温15℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都需要做好脆化养殖管理，如果***取轮捕轮放或者分期分批养殖的养鱼模式，每轮(批)脆化养殖的时间不能少于60-70天。
4、饲料管理：饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，但不能添加其他任何饲料，一般是用常规方法把草鱼养到2斤以上，再转到流水池连续三个月投喂蚕豆给鱼，这种方法，养殖成本比较低，又能保持脆肉鲩的特殊风味。
脆肉鲩养殖方法有些麻烦。
1. 脆肉鲩对水质有比较高的要求，需要定期监测水质，保持清洁。
2. 脆肉鲩成长过程中需要控制水温、光照和饲料等条件，需要一定的耐心和技巧。
要想养好脆肉鲩，需要从以下几个方面入手：1. 水质管理要得当，保证水质清洁、稳定；2. 找到适合脆肉鲩生长的温度和光照条件；3. 需要科学合理地配备饲料，并控制好投喂量和时间；4. 定期检查脆肉鲩的健康状况，及时发现病症并***取有效措施。
脆肉鲩怎么养殖？
1、养殖要求：养殖用水可***用保护区范围内的水，盐度应保持在0.3-0.4‰。
2、鱼种要求：选择当地培育的大规格鱼种，投放规格为≥2.0kg/尾。
3、饲料的使用和要求：以投喂全价配合饲料和优质蚕豆为主。
4、日常管理：鱼塘水深以2.5m为宜，透明度25-30cm为宜。
5、捕捞：上市规格≥5.5kg/尾即可捕捞。
6、环境、安全要求：应根据国家相关规定执行。
7、质量特色：脆肉皖脊骨较僵硬，肉丝不易拉断。
