夏季黄花蒿在地里泛滥，这种植物有什么药用价值？
黄花蒿和青蒿是让很多人感到迷惑的药材，按照现在《药典》来定义的话，青蒿的原植物正是黄花蒿，而实际上“青蒿”包括了黄花蒿和青蒿两种植物。
夏季悄然而至，农村地里都是绿油油之景，各种草木茂盛聚在田中。在农作物生长之地就可能有黄花蒿了，我们广西这边黄花蒿泛滥，到处都见得到。
我们所说的“黄花蒿”在多地均被当成是青蒿来使用，《本经》中记载的青蒿就是黄花蒿和青蒿，在它们身上能提取到疟疾的青蒿素，一起来认识黄花蒿。
黄花蒿也被称为“臭蒿”
黄花蒿为一年生草本，大概一米多高，全体近于无毛，茎直立呈圆柱形，表面有明显的纵浅槽，幼时绿色，老时则变为枯***。这种植物下部木质化，上部分枝较多，茎叶互生，叶子属于分裂形。
黄花蒿也被称为“臭蒿”，因为其叶子有特异的香气，这种香味浓郁到被人们认为是“臭味”的程度，以茎叶入药，晒干入药的黄花蒿味道显得更香一些。
黄花蒿的药用价值
黄花蒿里面有青蒿素，青蒿素及其衍生物青蒿琥酯、蒿甲醚等成分的存在决定了它的截疟之功，所以治疟疾效果较好，能很快地消灭人体内的疟原虫。
黄花蒿药性偏凉，能解暑和治一些热证，包括阴虚发热、暑邪发热、骨蒸劳热以及湿热黄疸等等。老邪在一些书籍里还看到有记载外用黄花蒿治疥癣、瘙痒的用法，比如《肘后方》里捣末搽金疮的方法用了麻叶和石灰等等，里面也有黄花蒿。
我记得小时候在农村，被蚊子叮咬时就常常用黄花蒿的叶子来涂抹瘙痒的地方，没过多久就没怎么痒了。
别小看这种“臭蒿”，虽然味道是浓了点，但在生活中很实用，临床上用它来治疟疾和一些热病，外用时对皮肤亦有好处。夏季时，黄花蒿泛滥，别错过这味药，你还在知道在农村，它有哪些用途吗？在下方留言，和大家一起分享吧！
黄蒿学名叫什么？
叫黄花蒿
黄花蒿是菊科蒿属一年生草本植物；茎单生，茎下部叶宽卵形或H角状卵形；叶呈纸质，叶两面具脱落性白色腺点及细小凹点，基部有半抱茎***托叶；头状花序球形，多数，有短梗，基部有线形小苞叶，在分枝上排成总状或复总状花序；瘦果椭圆状卵圆形，稍扁；花果期8-11月。[20]黄花蒿多为野生，其茎叶深青，故名。[21]
黄蒿学名猪毛蒿,是一种多年生草本或近一、二年生草本植物,有特殊气味。茎直立,高40-90厘米,中等饲用植物。
干燥全草，长约60～100厘米。茎圆柱形，表面浅棕色或灰棕色，有纵向棱线，质硬，折断面粗糙，中央有白色的髓，嫩枝具多数叶片，质脆，易碎裂。
黄花蒿成熟季节？
黄蒿是一、二年生短袖根植物，通常再4月开始生长，8月开花，8月末至9月初结实，9月中旬成熟。根系不甚发达，在沙地上主根有时深入40厘米以下的土层中，而在石质丘陵坡地上，根深仅达20厘米左右，侧根较发达。
青蒿叶是什么？
青蒿叶是植物青蒿的叶子，是一种常见的中草药。青蒿是一种一年生草本植物，高度在30-150厘米之间，茎直立，上面有分枝。青蒿叶的形状为三回羽状分裂，叶片呈卵状三角形或是菱形，表面绿色，背面淡绿色。
青蒿是不是小麦？
青蒿不是小麦，青蒿是菊科植物黄花蒿的干燥地上部分。青蒿药寒，味苦、辛。归肝、胆经。青蒿的化学成分包括挥发油、倍半萜、香豆素、黄酮类化合物等。其中，挥发油、倍半萜类化合物是主要发挥作用的成分。
青蒿主产于重庆万州、丰都、黔江、秀山、酉阳、涪陵等地。
青蒿茎为圆柱形，上部多分枝；表面为黄绿色或棕***，有纵棱线；质地略微坚硬，容易折断，断面中间有髓。青蒿叶互生，为暗绿色或棕绿色，卷曲皱缩，容易破碎，完整叶片展平后为三回羽状深裂，裂片和小裂片为矩圆形或长椭圆形，两面长有短毛。青蒿有特殊香气，味微苦。
黄花蒿的家常做法？
黄花蒿的做法如下
1、先往锅中添加分量多一些的清水，大火烧开之后，往里面加入两勺食盐，随后将择洗过后的黄蒿芽放入锅中，焯烫两分钟左右，捞出控干并将嫩芽中携带的***汁液挤掉，而后用水冲洗一遍，再次挤捏掉汁水，这样就能将大部分的苦味都去除、
2，处理好的黄蒿放入到碗中，加上一勺的食盐与一勺食用油，搅拌均匀待用。往碗中加入半碗的面粉，再次进行搅拌，让面粉都均匀的包裹在黄蒿上面，到这里食材的准备工作就已经全部完成。
3、将食材放入到蒸锅当中，用大火进行蒸锅，上汽后五分钟左右即可蒸熟，到这里烹饪就算是结束了，一盘清香美味又营养的清蒸黄蒿完成！
以下是黄花蒿的几种家常做法：
- 蒸黄花蒿：
1. 准备食材：鲜嫩的黄花蒿、面粉、油、盐。
2. 处理黄花蒿：将黄花蒿的嫩叶采摘回家，洗净后焯水2分钟，以去除苦味。
3. 拌面：焯水后的黄花蒿沥干水分，放入碗中，加入适量的油搅拌均匀，然后撒上干面粉，一边撒一边搅拌，让黄花蒿表面裹上一层薄薄的面粉。
4. 蒸制：将裹好面粉的黄花蒿放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟左右，直到黄花蒿熟透。
5. 调味：蒸好的黄花蒿可以根据个人口味加入适量的盐、蒜末、辣椒油等调味料，拌匀后即可食用。
- 黄花蒿炒鸡蛋：
1. 准备食材：黄花蒿、鸡蛋、盐、蚝油。
2. 处理黄花蒿：将黄花蒿的嫩叶***摘回家，洗净后焯水2分钟，以去除苦味。焯水后捞出沥干水分，切成小段备用。
3. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和蚝油，搅拌均匀。
4. 炒制：热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子将其切成小块，盛出备用。锅中再加入少许油，放入黄花蒿段翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
- 黄花蒿饺子：
1. 准备食材：黄花蒿、猪肉、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、酱油、盐、香油。
2. 处理黄花蒿：将黄花蒿的嫩叶***摘回家，洗净后焯水2分钟，以去除苦味。焯水后捞出沥干水分，用刀切碎备用。
3. 调制肉馅：将猪肉洗净后切成小块，然后用刀剁成肉泥，放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、鸡蛋、酱油、盐、香油，搅拌均匀。
4. 包饺子：将黄花蒿碎放入肉馅中，搅拌均匀，然后用饺子皮将肉馅包好，捏成饺子。
5. 煮饺子：锅中加入适量的水，水开后放入饺子，煮熟后捞出即可食用。
需要注意的是，黄花蒿虽然具有一定的营养价值和药用价值，但也含有一些苦味成分，在食用前需要进行焯水处理，以去除苦味。同时，黄花蒿的食用量也不宜过多，以免引起身体不适。
