生姜种植技术？
1、选择种姜
种植之前先选好种姜，选择肥壮、个头充实、大小均匀、芽头饱满、无腐烂、无病虫、无损伤的姜块当作种姜。
2、选种催芽
3月中旬，将贮存的姜种取出来，晒5-6个小时，然后剔除烂蔸和烂茎的病姜，选取比较肥壮、已有芽尖露出的姜作种。将选好的种姜放在温室中催芽。
3、择地备肥
栽培生姜的地块，要求土壤肥沃，土质为壤土或粘土，田间灌、排水方便，最好是稍有倾斜的山坡地。栽植前耕翻整地，备足有机肥料，将过磷酸钙和复合肥提前2天用人粪尿与草木灰一起堆沤发酵备用。
4、掰取姜芽
“清明”前后，在种姜上选择大而圆的芽头，连同块茎用手掰开，每块块茎只留顶端一个健壮的芽尖。如果顶端没有芽尖，有侧芽也可以，但只留一个侧芽，其余的必须全部剥去。如果出芽较好，一般每100公斤种姜可掰取姜芽2000棵左右。
5、开沟播栽
平整好土地后，逐行开沟（沟深30厘米）播栽，行距30厘米，株距25厘米。栽时先把姜芽块茎放稳，注意芽头紧贴土面，不能上翘，随后用手先抓一把经发酵的肥料放在姜芽旁边，然后用有机肥盖住即可。
生姜的种植方法包括：挑选姜种、土壤、浇水、施肥、遮阴、病虫防害。
挑选姜种：选用姜块肥大丰满、肤色明亮、肉质鲜、材质硬、12个壮芽、重5075克、无病害的老姜种植，姜播种前浸泡消毒50%多菌灵500倍液浸泡消毒，先晾晒2~3天，待姜块表面光亮时，及时堆放，稻草覆盖保温催芽，要求保持湿润，温度控制在2025℃，姜芽长到1厘米时即可播种。
1. 土壤选择：姜适宜在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生长，pH值在6.0-7.0之间。可以选择沙壤土、黏土、壤土等土壤进行种植。
2. 种植时间：适宜在春季、夏季、秋季进行姜的种植。春季一般在3月中旬至4月下旬，夏季一般在5月中旬至6月下旬，秋季一般在8月中旬至9月下旬。
3. 种子处理：将新鲜健康的姜块切成小块，用水浸泡1-2天，然后晾干。姜***处理的目的是去掉表面病菌和虫卵，防止病虫害的发生。
4. 土壤处理：进行深翻、平整、施肥，使土壤松软、肥沃，并且有利于姜的生长发育。
5. 开沟、种植：根据姜的生长特点，开沟深度为10-15厘米，沟间距离为30-40厘米。将处理好的姜***均匀地放在沟中，然后用土埋盖，压实。
选择土质深厚且肥沃、含有有机物质丰富、PH值在6到7的微酸性种植地，当然还需要种植地排水、灌溉方便的区域，前茬种植过大蒜或者为粮田地块。无公害最忌讳的就是存在“三废”污染，因此要远离污染地。
二、品种选择。
根据当地的种植习惯，选择无病害、抗病害性能强、经济价值高的品种，这样有利于提高生姜存活率，增加生姜产量。
三、选种
选择在前一年无病害的生姜作为姜种，用清水洗去泥土，选择一部分姜快作为姜种，要修选取丰满有光泽、无病害、颜色鲜黄有生机、芽头肥圆的姜块，对那些受冻腐烂，肉质不坚硬的姜块要立刻剔除，选好姜种后进行催芽，可以用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡姜种半个小时催芽。
四、整地施肥
在种植生姜半个月后，要对土地进行深耕，充分施腐熟厩肥五千公斤，在播种的时候，也要进行起垄施种肥，每亩地施一百公斤的饼肥、十五公斤的硫酸钾复合肥、三公斤的锌肥、两公斤的硼砂。
五、合理定植
播种之前，把成功催芽的整块生姜掰成七八十克的小种块，每个小种块只留最壮的芽，将伤口蘸了草木灰后种下。在种的时候，要保证姜芽与行向垂直，平发在播种沟里面，保持姜芽上齐下不齐，还得在一条直线上，之后盖上四厘米的土，有利于姜出苗整齐且健壮。
