茭白的种植技术？
1、整地施肥
选择阳光充足、耕层深厚，富含有机质的肥沃土壤，茭白不宜连作，以免发生病虫害，使产量和品质下降。种植地深耕25厘米左右，每亩施入堆肥或者厩肥3500公斤左右，充分沤烂，整地的同时还要把四周田坎做结实，不漏水、光滑，然后放水，摊平。
2、选种
选种的标准是，主茎及分蘖的薹管不超过3厘米，全墩长势整齐，10月中旬前全墩茭白可采收完毕。单墩结茭10株以上，单茭重100克以上。茭白品质好，白墩肥大。雄茭是植株高大，叶片长而宽，先端下垂，叶鞘不膨大，花茎中空。灰茭的生长势比正常茭略强叶片较宽，叶的颜色深绿，叶鞘到老也不开裂，茭肉比较短，切开可以看见黑色孢子。
3、育苗
元月上旬挖出育苗，行距50厘米，株距15厘米，深度与原来种墩在田间的深度相同，保持2厘米左右的水层，4月份再去杂一次，就是除去不符合品种特性的种墩。
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4、定植
在谷雨至立夏定植，当种茭分蘖苗高45厘米，有3—4片叶时间挖出，用刀切成7-12个小墩，每墩带有老茎和葡萄茎及3-5个分蘖苗。随挖随分随栽，行距66-72厘米，株距66厘米，一般每亩种植1400穴左右，栽后灌水4厘米左右深。
5、灌水
移栽成活后保持三到五厘米的浅水、促进分莫。分奠前期加水至水深六到七厘米，后期至孕茭期加深水层到十五到二十厘米，这样是为了控制无效分莫，促进孕茭。孕茭期间保持水位20厘米左右，这个时候要注意不让茭白见光，一定要保持茭肉色白细嫩。秋茭收后保持三到七厘米水深，地上部分枯死后休眠期保持一厘米的浅水。
6、追肥
茭白是喜肥作物，大田移栽7-10天后，每亩要追施尿素10公斤或碳铵15公斤提苗肥。在大部分分蘖茭白进入孕茭期，要追施1次孕茭肥，茭白专用肥或配方肥30-40公斤。
第一次中耕在定根植株开始返青以后五到七天进行。第二次在第一次中耕除草后七到十天天，第3次是最后一次，就是在植株封行前进行。封行后因进田不便一般不再中耕。中耕时遇有杂草，要用手拔除，踩入泥中作肥料。也可用化学除草剂除草，于栽植后5-7天和15-17天使用两次。每亩用25%除草醚0.5公斤，拌入细沙或化肥后撒入田间。或用60%丁草胺乳油，每亩用75-100毫升对水喷雾，对茭白生长无影响。
四季茭白种植方法？
茭白是一种水生蔬菜，适合在温暖、湿润的环境中生长。以下是四季茭白的种植方法：
1. 选地：选择水源充足、排灌方便、土层深厚、肥沃疏松的田块。
2. 整地：在种植前，需要将田块进行翻耕、耙平，并施入适量的基肥。
3. 种植：将茭白苗按照一定的间距种植在田里，一般每株间距为 20-30 厘米，每行间距为 50-60 厘米。
4. 管理：茭白生长期间需要保持田间湿润，及时除草、施肥、防治病虫害。
5. ***收：茭白一般在秋季***收，当茭白的叶鞘开始变黄、茭白肉质茎饱满时即可***收。
需要注意的是，茭白的生长周期较长，需要耐心等待。同时，茭白的种植需要注意田间管理，及时防治病虫害，以保证茭白的产量和质量。
茭白的养殖方法和注意事项
一、养护方法
1、土壤：茭白适宜生长在土壤肥沃，而土质疏松的土壤环境中。配制土壤的时候，可以使用木头的碎屑、一些园土还有少量腐烂叶子土配制，这样土壤有较好的透气性，很适合它的生长。
2、光照：它对光照并不是十分的严格，有个较为良好的光照条件即可，可养在散光的光线位置。如果是在夏天的时候，需要暂时把它转移到凉爽一点的地方，避免被烈日暴晒到，每天接受六个小时左右的光照就好。
3、温度：在10-25℃的环境中它会生长的更好，它没有耐寒的能力。同时，它也耐不住高温天气和干旱的天气，所以夏天不要超过30℃，这样它就会停止生长发育了，冬天在5℃以上就可以了。
4、水分：它需要的水分是比较多的，在春夏两季的时候，需要每天为它浇两次。到了秋天和冬天的时候，每天浇一次就可以了。最好在水田之中要使它的土壤保持湿润状态，雨季的时候要注意排水。
二、培养技巧
1、繁殖：在四月份和五月份就可以进行播种了，茭白的苗在这个期间随时的栽到土里，在这个期间里要注意保持土壤的湿度，这样可以保证种子有足够的湿度发芽。
2、修剪：到了立秋的时候就可以对它进行修剪了，要及时修剪枯了的***叶子。这样可以促进它的成长，也可以让它更加的通风而且又透气。
