零基础如何学习食用菌种植技术？
食用菌的种类有很多，近些年，很多人种植食用菌发家致富，一些地区也将一些食用菌类作为扶贫项目推广，也使一部分人等到了不错的收益。
对于题主的这个问题，零基础如何学习食用菌技术？食用菌根据品种的不同所需要学习的技术也不同，有难有易。一些食用菌品种甚至至今还无法进行栽培，所以想要学习前，首先要确定想要种植的品种。如果想要学习的是本地主栽品种，可以选择一些正在栽培的老乡处进行学习，很多种植户都种植了多年，一些的相关知识都非常了解，种植经验非常丰富，也可以省去了相关学习的费用。
如果是想要学习一些本地没有的食用菌种植技术，可以通过查找网络和书籍来学习，现在的网络四通八达，很多资料都可以在网上查找到，图书馆的书籍也是一个必不可少的学习途径。我本人最早就是通过书籍和电脑学习食用菌种植技术，我最早学习的是试管菌的制作，之前也是零基础，从购买菌种自行扩繁，到后来自行利用组织分离培养菌种，期间虽然也走了不少的弯路，但总的来说效果还是不错的，菌种的制作一般分一级菌种也就是试管菌，二级菌种，也就是扩繁菌，***菌，也就是袋装时所栽培的菌种。制菌的过程一般分为培养料的配制，装袋灭菌消毒，接种菌种，这期间每个环节都要非常的仔细，刚开始的时候，对于配料的配比，不太熟练，常常容易出错，慢慢的习惯了就好了。
配比时，主要是要注意下生石灰的用量，所有的配方中的石灰都是指生石灰。很多地方在配比时多***用普通的石灰，这种石灰的碱性很低，一般的情况下直接把石灰用水稀释后用试纸沾测，都不会有太高的ph值，更何况在配比时用量较小，外加高温原因，消毒后一般根本就测不到ph值，ph值一般作用于发菌前期，在菌种未萌发前，稍高一点儿的碱性，有利于抑制其它杂菌的繁殖，所以灭菌后接种时ph值最好在6～7左右。
在接种时，菌种接种成功率的高低，和接种环境的灭菌有直接关系，现在很多地区都是***用开放式接种，接种时非常的随意，杂菌多是以孢子的形式，漂浮在空气当中，随着人员的移动，进出开关门，会飘入接种室内，造成杂菌感染，所以在接种时应事先将菌种，接种工具，高温消过毒的料袋全部统一进行熏蒸灭菌，接种室外面最好建一个缓冲区，避免空气直接进入室内。接种后的养菌环节，相对简单一些，只要注意湿度温度即可。
对于题主的另外一个问题，建造大棚的成本，各地区的钢材价格不同，所以成本也不一样，一般在3～5万左右，如果本地区有木材或竹子，建造的成本相对会低一些。随后就是一些培养出菌的过程，这些最主要的就是保证湿度和温度，很多菌种都是需要低温环境下出菇，所以如何制造一个低温的环境，是非常主要的，特别是在南方地区温度较高，为了降低温度，也可以考虑在林地中栽培。
如何种植蘑菇？
1.栽培季节
蘑菇的栽培是有适宜的季节，一般栽培蘑菇都是在冬季，但是最准确的栽培时间是按照当地的环境来种植。当地气温在16度时，往前推一个半月为播种时间。
2.种植步骤
先准备好用玉米芯、花籽皮、有机鸡粪、麸皮、玉米面、锯末粉碎混合堆放，让其充分发酵好的土壤。然后再将选好的品质良好的菌丝均匀撒在土壤上，要注意的是种植蘑菇的土壤要先做好杀菌处理，并加入适量的腐植土来提高肥力。播种后浇水，用一层卫生纸覆盖，放置在阴暗潮湿处等待其生长即可。
3.温湿度控制
蘑菇适宜的生长温度在24摄氏度左右，过高或过低的温度都会影响它的生长，对其品质造成相当大的影响。同时每隔两三天还需要对植株浇一次水以保证土壤足够湿润，确保蘑菇的顺利生长。蘑菇对于阳光相当敏感，在光照情况下会停止生长，因此隔离光线对蘑菇的生长至关重要。
4.追肥
蘑菇追肥是必须要经过的一个非常重要的阶段，由于蘑菇前期的生长速度快，出蘑菇快产量多，追肥特别重要，想提高产量，就要做到前期少，后期多的原则，这样一来产量也就高了。
5.病虫害防治
蘑菇在生长过程中非常容易患上白腐病，或是受到菇蝇危害。在平时的养护中需要保持良好通风，必要时喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液防治白腐病，使用杀灭菊酯等药剂防治菇蝇。
蘑菇的栽培技术要点？

蘑菇的栽培技术要点
1.是保温，喷雾水。
2.要注意水肥管理，科学防治病虫害。
3.要注意水温度科学防治疫病和尼照。
4.主要注意防有害菌。
5.主要是控制好温度，及时注意防治有害菌发生。
6.要注意水肥和温度的控制。
1.种植时间及产量：
蘑菇的种植时间应避免高温环境，一般选择在春季播种菌包，春季潮湿雨水较多，种植后收成较好。种植产量以平菇为例，一般亩产为1200至1600公斤左右，但由于技术以及种植方法不同，每亩可达到4000公斤以上产量。
2.种植环境：
潮湿阴冷的环境有利于蘑菇生长，菌丝生长时一般大棚温度设定在20℃-25℃为最佳，若温度过低，则菌丝生长缓慢，若温度过高，则菌丝受损，生命力降低；子实体生长时，温度一般控制在14－16℃即可。
3.施肥技术：
种植蘑菇的肥料可选用有机肥料，微生物菌肥等，其有助于蘑菇的生长和培育。
4.病虫害防治：
蘑菇主要受菇蚊菇蝇，跳虫，线虫等虫类危害。一般可用糖醋液诱杀，糖醋液的制作方法为将糖、白酒、醋、敌敌畏、水按2∶4∶3∶1∶90的比例配成药液，用纱布或棉球浸药、拧干、置于料面上，害虫闻到糖醋味受到吸引，便会爬到布料上而被杀。
