花甲最好吃的六种做法？
食材：
花甲，姜，葱，蒜
做法：
2、起锅热油，放入姜葱蒜爆香
3、倒入花甲加半勺蚝油翻炒均匀，盖盖大火焖至花甲开口
4、出锅前加少许生抽翻炒均匀即可
用料
花甲300g、大蒜3-4瓣；葱1棵；蚝油1大勺；蒜蓉辣椒酱2大勺；姜片2小片；
做法
1.加入些许盐，泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水，煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。
2.过冷水。
3.有些未开口，用刀尖弄开，一个一个冲洗一下。
4.冲洗很干净，全部开口。
5.准备好蒜蓉，葱段，姜我备多。
6.锅冷锅下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，葱根短炒香。
7.炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。
8.倒入花甲快速翻炒均匀。
9.再倒入2勺蒜蓉辣椒酱快速翻炒均匀。汁一煮开立马关火出锅（要不然花甲肉就老了）
10.出锅
花甲怎么炒好吃简单的做法？
主料：花甲1000克
辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块[1]
制作方法
1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）
2.配料切好备用。
4.倒入花甲。
5.花甲炒开放入青红椒。
6.放适量盐调味。
7.放胡椒粉。
8.放适量味精。
9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
材料
主料：花甲300g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量
爆炒花甲
1
先把花甲放入清水洗干净，洗1~3遍。
2
把花甲倒入滚开的开水里头，不要关火，用炒菜铲慢慢的炒。
3
然后就变成这样子。
4
把水给倒了，然后再下适量的油和蒜，炒20秒，再下花甲，放些适量的水，接的爆炒。
5
炒了2分钟后，就下适量的盐，再炒个10秒。
6
然后就可以好好的享受着美味的花甲了。
食材：
花甲 姜蒜末
豆豉
葱白
姜末
蒜蓉
豆豉
葱花
做法
1花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。
2姜，蒜头，豆豉一起剁碎。
3切好葱花。
4 热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。
5把花甲倒进去翻炒。
6加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。
7花甲张开口啦，然后收汁就可以了。
花甲怎么做好吃？
花甲豆腐汤材料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。做法1、先将花甲用冷水淘洗几次，之后再放到清水当中放置大概两个小时，等花甲涂干净泥沙。2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;3、倒入一碗高汤大火煮开;4、放入切块的豆腐煮开;5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟;6、最后调入盐和白胡椒粉即可。花甲粥材料：冷冻蛋炒饭1包，花甲12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用;2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟;3、加盐、糖、姜丝和花甲一起煮，直到花甲壳全开，之后再熄火。再放葱花、香油，就可以盛出食用了。葱炒花甲原材料：花甲400克、姜10克、葱10克。调味料：盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克。1. 花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片，葱切段; 2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒; 3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
花甲有很多种做法，我通常的做法是：
1.清水煮花甲，冷水下锅煮，加一点点少量盐，或是不加都可以，煮至花甲全部开口为好，这种做法主要是吃它的鲜，喝花甲汤。
2.清蒸花甲，花甲装入盘中上蒸锅，锅开后5-8分钟即可，也可在蒸熟花甲的基础上，花甲盘上放入少量蒜末和切碎的小干辣椒，起锅烧花生油，油热后淋到蒜末小干辣椒碎上。
3.炒花甲，这种做法适合口味重的人，葱姜蒜切片，花椒少许，配菜青椒或尖椒，配菜根据个人喜好，可加可不加，锅中加入花生油，油热后依次下入切好的葱姜蒜片，花椒，青椒或尖椒，翻炒十几二十下，然后花甲下入锅中，加入适量盐大火继续翻炒3分钟，然后加入100-150毫升温水，这一步水量适花甲的量多少而定，盖上锅盖转中火，3-5分钟出锅即可。
