荆州市最大的黄鳝养殖和出口基地是监利县海河水产养殖专业合作社，位于湖北省荆州市监利县。该合作社年产量10000吨，年销售收入达5.5亿元，开发出仿生态人工育苗的优良黄鳝苗种，年产量达1500万尾。
养殖黄鳝的最佳场地一般选择通风、向阳、水源充足、水质无污染、排灌方便、较为安静和交通便利的地方。
可选用网箱、庭院、工厂化养殖和有土或无土养殖模式，但需注意养殖黄鳝的水位都宜浅，并设置鱼巢或种养水草。
黄鳝为热带及暖温带鱼类，常栖息水底生活的鱼类，适应能力强，白天活动少，多在淤泥中穴居，夜间出穴觅食。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性物种，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。
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