怎样挑选甘蔗？
如果是黑皮“果蔗”！挑节比较长的，表面光滑无虫眼和裂纹，看两头砍过的刀口新不新鲜，发红和发黑的不要！发红的是霜冻蔗，发黑的是砍下来很久了。这样挑出来的甘蔗才清甜可口？
***加载中...怎么挑选好的甘蔗
1、中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不建议。
2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分，多余养分会储存在根部，此外甘蔗光合作用时要蒸发水分，水分大多集中在顶部的叶子周围，所以糖分较稀，根部的糖分浓度高。
3、紫皮甘蔗，甘蔗皮光亮有白霜，颜色越深的甘蔗品质和甜度就越好。越老的甘蔗颜色就越深，积累的糖分也就越多。
4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能在种植过程中有倒下或者被压伏过，不仅口感不佳，而且非常容易出现虫蛀和缺口。
5、甘蔗的瓤部是否新鲜，一般新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。
6、甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。
7、气味，鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。
8、手感，检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。
这样的甘蔗一定要小心！
如果遇到甘蔗心发红了，千万不要吃，因为那很可能是甘蔗本身遭受了病虫害，或是***霉变。
人食用发霉的甘蔗后会导致丙酸中毒。
中毒的症状就像羊角风发病一样，最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。不是闹着玩的。
甘蔗大部分的人都爱吃，甘蔗又名甜蜜，每逢过节 过年 我家都是要买点回家的，名字很吉利甜甜蜜蜜过节，怎样挑选甘蔗，
1 要看颜色黑带霜的甘蔗，皮色光亮的
2节头均匀 选直一点的 弯来弯去的不要
3很粗的和太细的不要选 要选粗细均匀最好
4最关键的要看里面是否有黑心，黑心的甘蔗千万不要吃，黑心甘蔗是甘蔗时间长霉变了，产生了毒素，很严重的，如果吃了轻者昏迷，重者会丧命的，一定要慎重挑选，
农村田地的甘蔗又到丰收季，怎么才能挑选好吃的甘蔗呢？甘蔗是一种很受大众喜爱的食物，味道甘甜可口，也有人说吃甘蔗很容易上瘾，越吃越想吃，甘蔗不但糖分充足，其实也是极富营养，富含诸多的维生素和微量元素，对于秋冬之际食用甘蔗对于身体健康是极为有益的，而且通过咀嚼的过程，对于消食健胃都是具有一定的改善作用，甘蔗也是被誉为长寿棒，是一种很有益健康的食物。
甘蔗乍眼看去几乎一模一样，但很多时候甘蔗也是各不相同的，有的看似很不错甘蔗，虽然拥有光鲜靓丽的外表，但啃起来却和外表大相径庭，不但汁水很少，而且不甜，有的甚至会出现空心的现象，其实现在在水果摊贩购买甘蔗，大都是削皮好的，削好皮的其实很容易分辨的，好坏程度在削皮之后一目了然，但对于整根购买回家吃的甘蔗，在有外皮的包裹之下，确实是很难分辨出好赖之分的。
甘蔗挑选在肉眼辨别的情况下，一般是不要选择甘蔗节过短或者过长的，过短的不但不宜食用，而且还很有可能会有空心的现象，虽然有些人说节段的比较甜，但其实节的中间扔的最多到是真的，所以不要挑选过于短的节，或者过于长的，过于长的会因为糖分积累少，影响口感，很多细长的节往往不是很甜，要选择一些长度适中的干燥，外皮光滑亮泽，最好是带白霜的，这种甘蔗汁水丰盈，甜度较高，而且扔的部分较少，
挑选甘蔗切忌不要选发红、发霉的甘蔗，这种甘蔗是含有毒素的，切不可贪小便宜吃大亏，这种甘蔗的毒素是十分巨大的，对于我们的身体有很大的伤害，每年都有这种情况发生，对于这种不能食用的甘蔗，一定要远离为好，关于辨别甘蔗的方法还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
1、选粗细。一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选颜色。选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。
3、选形状。选择时要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，弯来弯去的甘蔗的可能有虫口，接头较多的甘蔗吃起来口感不好。
4、闻气味。好的甘蔗闻起来有股清香味，如果闻起来无味或者有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易选购。
5、摸质地。新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来汁多饱满，质地不够坚硬的甘蔗一般不新鲜。1.摸。
优质甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、挂有白霜。
2.看。
新鲜甘蔗瓤部呈乳白色、质地紧密。
3.闻。
霉变甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，有霉味。霉变、瓤起红丝的甘蔗就别再吃了，当心中毒，损伤视神经或中枢神经系统。
为什么我感觉种甘蔗一年比一年减少了？
为什么我感觉种甘蔗一年比一年减少了？
因为农民种甘蔗不赚钱。甘蔗种植是一种投入大，工序多，劳动强度大，收益低的农业生产。
一、投入大
初期的甘蔗种是一笔比较大的投入，现在普遍一吨520元，一吨大概可以种植半亩地。如果你有10亩地，先期投入就要20吨，那投入就需要10400元。
种植甘蔗，现在的工钱一般是人均130元/天，如果1人种植10亩地，大概需要60天，投入就是7800元，这是在天气好每天都可以种的情况下，并且你还要全能，会开车，自己砍蔗种。
然后是农药和肥料的投入，一亩甘蔗，复合肥，尿素，除草剂所有加起来算350元，10亩就要3500元。
砍甘蔗也是人均130元/天，20人一组，砍完10亩需要3天，7800元。
甘蔗装车，10亩甘蔗好的可以收获三车，一车甘蔗投入250元装车费，三车就是750元。
耕地一亩150元-180元，10亩就是1500元-1800元。
这样一来，10亩总共投入就是30250，并且这还没考虑从田边运到蔗场的费用，还有人工施肥的费用。而三车甘蔗，如果按没车20吨算，甘蔗按最高收购价收购价550元/吨算，收入也才33000元，一年下来投入这么多人力物力，才赚到1250元左右，如果把其他小细节也算进去就是不赚钱，还可能倒贴亏本。
二、工序多
甘蔗种植工序特别多，从开始到金钱入袋细数下来有十几道工序：
选种，一般由当地农技站发放甘蔗种，也有农户留种，农民间互相交易的。
砍蔗种，种植前要把甘蔗种砍成10mc-20mc长短的甘蔗节，方便种植。
耕地，种植前要请人把地耕好，开好沟。
种植，种植要一节节摆好，施肥，盖土。
施肥打药，种植的时候已经施肥一次了，后期甘蔗长起来以后还要中期施肥。除草也要打几次，前期封闭除草，后期打茅草。
剥甘蔗叶，为了后期容易砍，一般农民都要把甘蔗叶剥除。
搬运装车，从田边搬运到蔗场，再进行装车。以上这些已经是精简一些工序，并把重复的工序合并后的了，如果真细算下来就有十几道工序了。
三、劳动强度大
广西的甘蔗种植基本上都是靠人工，劳动强度特别大，需要时间，力气去磨出来的，你可以说是慢工细活。白天种甘蔗，砍甘蔗享受风吹日晒，夜晚甘蔗装车享受寒霜月华，一年下来精疲力尽，不掉几层皮也要白好多头发。
四、收益低
前文已经把账算得很清楚了，不算自家人工投入，10亩地，投入三万，产出三万，基本不赚钱，吃力不讨好。
甘蔗种植那么吃力不讨好，为何还有农户种植？
甘蔗种植既然收益低，劳动强度大，为何还有那么多农户种植呢？
种植甘蔗的好处是能把一年的投入在年尾的时候全部积攒起来，就是能攒钱。
能顾家，种植甘蔗能照顾家里的老人孩子。
***推广，当地***推广，加上地方农产品结构单一，不种甘蔗都不知道种什么了。
趋向性，大家都种植甘蔗，你种植其他作物，会被周围的甘蔗压住，无法充分进行光合作用，后果是你种植的其他作物减产，甚至无法存活。
总结：虽然种植甘蔗不能说是一无是处，但是正因为种植甘蔗不赚钱，所以现在一年比一年种植的少。特别是老一辈的农民慢慢退出舞台，由新生代的农民当家做主，新生代的思想不想继续保守下去，他们更想在自家的土地上收获更多的财富，他们会勇于去尝试种植新的农作物，而不会固守成规的守着甘蔗根过日子。
以上就是小农对这一问题的解答，希望你能满意，喜欢小农请给个关注。我会继续努力，继续为您带来更多农村问题的分析，谢谢!
