洋槐花和刺槐花区别？
槐花呈黄白色或淡***，正常情况下是在每年的7～8月份开花，这种槐花不可以供人们食用，主要用于入药，还可以当作***染料使用，其药用功效远远优于洋槐花。国槐的叶片前端是尖的，其结出的果实为念珠状的荚果。
洋槐花是白色的花朵，正常情况下是在每年的4～5月份开花，这种槐花的香味较浓且有甜味，其主要作用是供人们食用，我们吃的槐花蜜就是来源于洋槐花，制作槐花饼等食物也是用这种洋槐花。洋槐的叶片是圆头的椭圆形，其结出的果实是扁平的荚果。
红槐花则是开出粉色或红色的花朵，这种槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入药，它的作用仅仅是供人们观赏。
刺槐花开了还能吃吗？
回答如下：刺槐花虽然开花后仍然可以吃，但口感会变得苦涩，且营养价值下降。因此，一般建议在刺槐花开花前采摘食用效果更佳。另外，***摘前应该先洗净并去掉花萼和花蕊，只食用花瓣部分。
刺槐花焯水要多久？
30秒
槐花焯水一般30秒即可,因为其非常的鲜嫩,时间太长会将其煮烂。槐花最好不要焯水,如果硬要焯水的话,建议时间在一分钟以内就可以了,在焯水过后可以过一遍凉水,对槐花的口感会有帮助。
槐花焯水需要30秒
很多人在食用槐花前，习惯将槐花放入热水中焯水，以去除其中的草酸。槐花焯水时一定要注意，一定要等水烧开之后将其放入水中，并且焯水时间不宜太长，一般30秒即可捞出，太长容易煮烂。
槐花可以不焯水
槐花就是洋槐树的花朵，一般我们在摘取的时候都是摘取含苞待放的花朵，这种花朵是没有任何毒性的，食用时可以不用焯水，不焯水的槐花口感更好。食用槐花前只需将其用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净并沥干水分即可。
槐花凉拌需焯水
槐花的食用方法多样，一般可以做槐花炒蛋、槐花饼、槐花鸡蛋汤、槐花饺子等等美食，炒食或者煮食时槐花都是可以不用焯水的。如果是做凉拌槐花，那一定要将槐花焯水并过凉水，这样口感更好，直接凉拌会有青气。
