种植香菇的方法与步骤？
香菇种植与栽培的技术如下：
1、基质：种植香菇之前，可以将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基质。将基质放在高温的环境中消毒。
2、种植：在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在基质中，然后将其放在菇房中养殖。
3、管理：香菇喜欢湿润的生长环境，生长过程中需及时补充水分，需将空气湿度维持在55~65%之间。
香菇是什么季节种植和收获，种植期间一般会不会出现什么问题？
香菇是人们喜欢的一种食用菌蔬菜，口感香有弹性，深受人们喜爱，香菇营养丰富，含多种维生素和矿物质。有抗癌的作用。香菇分为冬菇和地菇下面就说说香菇的种植。第一：香菇一般6~8月份开始种植，用锯末麸皮，生石灰，多菌灵，按照一定的比例进行交进行拌匀，装袋然后蒸锅，高温灭菌处理，第二：把蒸好的香菇袋，放在屋里降温，屋里要用硫磺粉熏蒸杀菌处理，等温度降了之后就可以点菌了，第三：点菌，点菌所用工具，都要经过灭菌杀菌处理。酒精灯，刀具，簪子。都要消毒杀菌，点菌在无菌工作室里完成。点菌完成后，门要密封严，室内温度要保持在25度左右，等待菌丝爬满整个香菇袋。第四：菌丝爬满香菇袋之后，就可以出菇了，一般头茬菇大概到12月份左右。出菇之后要用刀片把外面的塑料薄膜割掉。摆在架子上，等待香菇的长成熟。头插菇摘完之后，香菇袋要补充水分。把香菇菌袋浸泡在水中24小时之后捞出，码放在一起，上面铺一层稻草。再用薄膜盖起。这样起保温的作用。很快，下一茬香菇很快就长出来了。然后长出香菇的地方，用刀子把它塑料袋划开。然后再摆放在架子上循环往复。大概出3~4茬香菇就结束了，第五：香菇没开伞之前就要进行采摘。***摘后要进行烘干。香菇的生长跟温度和湿度有很大的关系。温度高，湿度大，它就长得快。这样的香菇，它的水分就比较大。这是乡村泥路的看法。哪地方说的不对，请老师指点。
香菇是什么季节种植和收获 这个问题不太好回答 因为每个地方的温度不同所以会存在差异，下面我给介绍一下种植香菇需要注意的事项吧！
香菇通常在温度在10到25℃之间，昼夜温差在10℃以上的季节生长。夏季香菇种植投入产出比大于1 : 3，生长速度快，很快就能收获。
选择品种优良的香菇种植，品种好的香菇适应性好，个头大，肉多，形状规则***，浅褐色，重量大，质量好。
培养料最好是从硬木材中破碎出来的碎木渣，辅料可以通过使用稻皮和不多不少的棒子面就能促进菌丝生长。常见的用法是:木屑79 %，谷壳17 %，棒子面3 %。原料必须是高质量的，不腐烂或变质，并且不能选择含有芳香物质的木屑。木屑必须过筛以除去坚硬的物质。培养基的含水量被控制在约55 %，以防止过度润湿和过度干燥。
接种和培养，接种室在接种过程中严格无菌，并且动作要熟练、迅速，有3 - 4个人配合工作。种苗要选择白色的、强壮的、蓬松的和均匀分布的，然后与碎木形成块状菌株。
接种后，将它们放入大棚里进行发育。大棚里面要干净、干燥、通风和防晒。在进去前，需要喷洒或火烤，在地上撒消毒剂。根据井状放好袋子，8 - 10层高。培养室的温度应该保持在30℃以左右，空气湿度应该在65 %左右，不能太潮湿。
保持室内空气清洁新鲜，温度高时通风，温度低中午通风。接种10天后，翻堆，此后每隔10天翻堆一次，以便袋中的菌发育保持一致，在生长阶段用微孔补充氧气。
第一次在菌坑周围蔓延5CM后，第二次在生长的中期，使菌丝加速扩散，第三次在发育完全满了的时候。补充氧气可以减少肿瘤样突起引起的营养消耗，促进发育，并防止异常蘑菇的发生。
5天后适当进行通风，每天下午将膜剥离30分钟，以扩大菌棒表面的干湿差异，使菌丝接触空气和光线，并迫使长毛菌丝分泌色素。
当菌桶的表面从白色变成粉红色，逐渐变成深褐色，并且表面喷洒***水时，这时候每天两次冲洗黄水，等晾干表面，再盖上膜。经过10 - 12天的颜色变化管理，在菌桶表面形成一层薄薄的树皮状棕色真菌膜，这时颜色变化结束。
总结: 1 、昼夜温差连续3天高于10℃，以***发芽。2、空气湿度约为90 %，同时进行温度变化和干湿差异***。3 、进行散射太阳光照。4、增加通风，防止异常蘑菇。
南方和北方的种植季节有所不同，下面是我们湖北地区的香菇菌棒生产安排，根据你当地情况适当提早或推迟生产季节。
在湖北地区香菇秋栽安排在8-9月进行生产出菇菌棒，11月中下旬开始出菇，一直可以出到第二年的5-6月。
春栽越夏品种是在3-4月进行生产出菇菌棒，到9-10月开始出菇，出到第二年的5月左右。
反季节高温香菇是在1-2月进行生产出菇菌棒，到5月开始出菇，出到10月左右。
生产的时候主要主意灭菌和接种环节，出菇的时候需要温差和干湿差***，可以集中大量出菇，注意温、湿、光、气的综合调控，高温季节注意降温和防虫，希望能帮到你，如果需要进一步了解可以联系我，我这培训食用菌所有相关技术。
香菇什么季节种植，是有香菇的生物学特性决定的。香菇和其它生物一样，对环境条件营养物质酸碱性都有一定的要求和适应范围，因为它生长发育对温度要求不一样，品种可分高中低品质。目前南阳西峡一般选用优质9608品种为当家种，夏菇以中低温的808品种。这两个品种在春节前后种植，出菇在霜降前后，香菇从接种到出菇一般5一7个月，还要经过炎热的夏天，菌棒是否能安全越夏至关重要，直接影响菌棒出菇。香菇种植出现坏袋有以下几种原因。一，原材料木屑杂质大，麸皮发霉，石膏***大。二，菌种市场混乱，种子来源不合格，菌种本身携带杂菌。三，菌棒灭菌不彻底，装袋,时间过长，发菌棚灭菌不好。四，现在规模化种植大多是开放式接种，虽解放了劳动力，加大了杂菌感然的机会，不象过去接种箱接种，袋消毒要好些，再加上打穴和接种时间过长穴窝大多，前期通风不好，遇潮湿高温天，第一次翻垛后，杂菌大量滋生，容易产生坏袋。五，扎袋不及时，对没有长成的袋刺孔，袋子不易越夏，菌棒没有转色，影响出菇。六，越夏管理是关键，三分种七分管，夏季遮阴最注要，在管理上要因地制宜，防止夏季烧袋,保证香菇的产量。
初学香菇的种植方法？
初学香菇种植方法：
1、栽培基质
香菇是腐生菌，它适宜生长在富含丰富腐殖质的基质中，养殖香菇时，需要使用木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等混合配制成栽培基质，再往其中浇灌水分，使基质的含水量达到75%，促进香菇旺盛生长。
2、种植方法
种植香菇时，需要将基质装入塑料袋中，再对其进行高压灭菌，消灭基质中的病菌和害虫，然后把香菇菌种撒在基质中，而且要将其放置在能够调节温度的菇房里，并且要向菇房中喷洒生石灰水，促进香菇健康生长。
3、适宜温度
香菇对温度要求较高，养殖香菇时，如果温度过高或者过低，就会导致植株生长不良，最好在香菇播种后，将温度控制在23-27度之间，促进其生长菌丝，而在香菇形成子实体期间，要将温度控制在20-22度间。
4、通风透气
香菇是好气性真菌，它适宜生长在氧气充足的环境中，养殖香菇时，需要在香菇的菌丝长满袋子后，将塑料袋取下，并且要保证菇房通风透气，可以在每天早上的时候打开窗户，使菇房内空气流通，维持香菇正常生长。
