如何区分饲养鱼与野生鱼？
1、最直接的就是通过鱼类的体表颜色即可判断养殖鱼和野生鱼，这个相信大家都会，野生鱼种多数会有一些微微泛黄的颜色存在，且鳞片完好富有光泽，而饲养鱼类则多为颜色较深的黑灰色，且鳞片无光泽！
2、体型是判断野生养殖鱼的重要依据，养殖鱼类由于饲料充足，所以都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里食物稀缺充分竞争，常常体型消瘦苗条。当然，也要看情况，比如在产卵期就不一样了。
3、养殖鱼类和野生鱼类体内脂肪含量是区分二者的重要依据。饲养鱼类体内脂肪含量很高。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肉上的脂肪更少。此外，养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工饲料排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物排便颜色浅，腥臭味淡很多。
5、腹膜也是区分野生鱼类和养殖鱼类的依据。养殖鱼类肚里往往有一层颜色很深的黑膜，而野生鱼类则没有黑膜，或是黑膜很浅。6、野生鱼数量有限，而养殖鱼类则数量庞大。如果一个鱼贩摊主一天到晚都在大量卖野生鱼，于情于理都有作***的可能。
7、野生鱼往往生存能力很强，往往不需要人工供氧，而养殖鱼由于生存能力差，一旦脱离了鱼塘，就必须要人工供氧。因此，在那些冒充野生鱼的摊子上，我们往往看到增氧泵在供氧。
8、野生鱼是捕捞得来，往往品种多，个头不一，而养殖鱼往往是分批次养殖捕捞，个头差异不大。
野生鱼类营养价值一定比养殖鱼类高吗？
这个是肯定的，养殖的活动范围小，吃的都是饲料，长得快，野生得要半年才长二两养殖的半年就长半斤。野生的，生长时间长，活动范围广，食性杂，水流动性大这些都决定了鱼的品质
野生的鱼肯定是比养殖的要好一些的，但是说到营养成分了就不一定了吧，野生的鱼吃食物的种类多，活动范围也大很多，生长环境不那么固定，但是养殖的都是固定的生长环境，活动空间不同吧，长出来的肉在口感各方面应该有一丢丢差别，但是要说营养成分的话，野生的在现在各地环境污染的前提下更容易吸收一些有害物质，养殖的就不同啦，生长环境比较固定，比较有保障一些，至于鱼肉本身的营养，我觉得差别应该是很小很小，几乎没有吧，因为鱼不管吃的是野生的东西，还是养殖用的饲料，长出来的都是鱼肉啊😄，并不能长成猪肉牛肉的成分，所以应该是一样的。但是养殖的鱼如果饲料里面有各种超标的添加剂之类的话，残留在鱼身体里面排不出去的话，被人吃了以后会有影响是肯定的，但是这个应该属于残留物，不应该算是鱼本身的营养成分，所以买鱼吃鱼一定要多观察多注意啦😊
食物链不同，所以野生鱼的营养成分比养殖的高。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的好， 野生鱼吃的是草，是一些纯天然的东西。 养殖的鱼吃的是饲料。 所以野生鱼比家养鱼营养高。但是现在环境污染严重，野生鱼含重金属等有害物质，吃时慎重。
并不是！事实上，养殖鱼的营养一般来说会更高！
我们经常听到这样的说法：“野生的鱼更鲜，野生的鱼更有营养”。其实，这是一种误区。
曾经西南大学做过一个这样的实验，选用江团、草鱼、清波、花鲢这四种鱼类，分别检验这四种鱼类的野生版及养殖版的营养元素含量。
实验结果表明，这四种鱼类的野生版和养殖版，它们的蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质、氨基酸含量都差不多，甚至养殖版的数值要更高。
也就是说，养殖鱼的营养价值，要比野生鱼更高。
其实，这是因为现在鱼类养殖技术已经很纯熟了。一般情况下来说，饲养条件越成熟，养殖鱼的营养价值就越高。
不仅仅是营养，养殖鱼还有一个优势，那就是安全。
在欧美，野生鱼类往往都不被作为食品推荐，因为它们的生活环境、食用的饵料等，都是没有安全保障的。人工饲养的鱼类，在这方面来说要安全、健康多了。
总体来说，还是更加建议大家吃人工饲养的鱼类，没有必要花高价去特意购买所谓的“野生鱼”。
野生鱼肉是我们平常生活中最好的肉食，我们农村有句顺口溜是，吃鱼的姑娘长的美，吃鱼的小伙身体棒，吃鱼的娃娃聪明蛋，我们农村小孩经常吃的是野生鲫鱼汤
野生鱼肉质细嫩鲜美含有DHA，有利于儿童智力开发，野生鱼生长周期长，吃的也很丰富野生鱼长期在天然环境中不含任何激素，所以说野生鱼是鱼中精品。然而饲养的鱼生长周期短吃都是鱼饲料
肉质很柴，营养和野生鱼没有可比性的，饲养的鱼有可能还含有激素。所以总结野生鱼的营养价值高于饲养鱼的。
鱼怎么区分野生的和养殖的？
野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别。
1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。
如何从外观来鉴别野生鱼和养殖鱼？
如今，随着人们生活品质的提高，对食物品质的要求也越来越高。营养高、品质好、健康的产品越来越受到人们的重视。而鱼类作为蛋白质含量最高的动物产品，自然少不了受到青睐。
但是市场上的鱼类来源渠道多，不同水体环境下的品质差别很大，一般来说，野生环境下的鱼类品质更高、更为健康。那么如何通过外观鉴别野生鱼和人工养殖鱼呢？1、 通过颜色
野生鱼类一般生活在比较大的水体中，水质较好，使得机体外观颜色看起来明亮、鲜艳；而养殖鱼生活在池塘等小水体中，水质差，导致机体颜色较为暗淡。
2、 看体型
野生鱼由于在自然水体中食物来源少，且为了索饵、躲避敌害等原因长期作长距离运动，导致其体型较为瘦；而养殖鱼类烤人工投饲饲料为食，吃得多导致体型较为肥胖。
3、 看肉质弹性
由于野生鱼体型消瘦，运动量相对较大，因此肉质品质好而显得有弹性；而人工养殖鱼类弹性较差。
野生鱼和养殖鱼不仅品质、健康度具有差异，在价格方面也相差较大。因此，在选择野生鱼的时候，一定要注意辨别，千万不能被商家蒙骗，用养殖鱼代替野生鱼，以次充好。
最主要的区别在于口感。
1.野生鱼（鱼自食其力，长的慢）🐟口感，肉质好，吃起来非常美味，当然价格也略有点贵。
2.养的鱼（人工喂大量的饲料等）🐟口感，肉质不佳，吃起来也没有野生鱼美味，当然价格也比较便宜。
具体我们可以分以下几步:
1、体型，野生鱼的体型是流线型非常的漂亮，野生的体色偏浅，头与身体比例协调。饲养的一般体色较深，由于饲喂充足，基本都是背部腹部丰满，甚至宽出头部多，有点臃肿的感觉 ，不好看。
2、野生的鱼比较灵敏不好抓，家养鱼比较笨拙，特别好抓。
3、看鱼的肠子，如果说鱼的肠子是一堆，而且特别的肥的，那么就是家养的鱼，如果说鱼的肠子比较少，而比较干净就说明是野生的鱼。
野生青鱼和养殖青鱼有何不同？
一、体形不同
野生青鱼和养殖青鱼看起来就能区分，因为它们整体的体形是不一样的。野生的鱼生活在野外，需要自己捕食，生存压力比较大，所以不一定每次都能吃饱，体形上会显得细长，个头也不大。而养殖鱼由于定时定点提供饲料，所以往往会长得很大。
二、体色不同
野生青鱼大多生活在流动的水域中，水质是比较清澈的，整体的颜色会浅一些，同时鳞片也比较薄，外表还有光泽。养殖青鱼由于生活在静水中，水底有一定的淤泥，因此为了更好的融入环境，颜色会偏深，鳞片也更厚一些。
三、脂肪含量
上面已经提到，它们从外表看体形不同，其实体形不同也是因为脂肪含量不同。野生青鱼摄食不足，所以脂肪含量比较低，尤其是腹腔比较明显，而养殖青鱼喂的饲料营养比较充分，而且量也很足，所以脂肪含量比较高。
四、排泄粪便
野生的青鱼排泄的粪便颜色比较浅，虽然有一定的腥臭味，但气味比较淡，而养殖青鱼则不同，由于营养过剩，所以排泄物颜色比较黑，而且有浓重的腥臭味。
野生青鱼基本上都吃螺丝，养着青鱼有部分吃饲料的。因而在肉质上野生青鱼更加肥美鲜嫩。另外，野生青鱼都生活在水底，身体颜色发青黑色。家养的有部分有到水面上的觅食，用了身体为青白色。
养殖的青鱼背部圆润一些后颈的肉多一些肚子要宽一些。但是野生青鱼就不一样了，它们内卷得厉害：大多吃了上顿没下顿，风餐露宿不远数里地去觅食。
这就造就了它们肉质紧实、没有太多的鱼油，体现在体型上面就是背比较尖腹部比较窄后颈上面也没有太多的肉。
