桂花鱼养殖技术？
选地建池：在灌溉排水方便、水质好的地方建养殖池。
池塘饲养桂鱼的饵料鱼种类有:鲢鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等等种类,。根据桂花鱼的生长规格和摄食量,用大于桂花鱼池塘3-4面积的池塘来饲养生产充足的饵料鱼以作喂养桂花鱼。
早期饵料鱼:在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先投放鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等一定比例的鱼苗作为桂花鱼的早期饵料鱼。可投放粉碎杂粮等粗饲料,经过半个月时间左右饲养,饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时,使用专业的消毒药品进行消毒处理后,可投放入五厘米左右的桂花鱼苗进行饲养。
中期饵料鱼:在四大家鱼池塘每亩混养10-25万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等多种鱼苗,也可以专塘饲养桂花鱼的饵料鱼。后期作为饵料鱼:排除供给桂鱼作为饵料之余，还可以销出一些作为经济回流。
通常养殖桂鱼的池塘面积一般大多为二至四亩左右为宜,池塘水深2米左右最佳,以正方形为主,水质清新为好,进出水方便，水底泥沙少或者没有,排灌和增氧设备必须一应俱全.
鳜鱼养殖的方式有哪些？
桂花鱼肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美。 可以烹制多种菜肴。桂花鱼是凶猛又是肉食性鱼类。对饵料有较强的分辨能力。终生主要以活鱼虾为食。
桂花鱼的养殖方式有几种，
一种是高密度养殖方法。这个方法虽然获利可观，但风险也极大。特别在第三个月当桂花鱼大量吃料的时候排出的粪便对水体的污染极大。氨氮亚硝酸盐都很高。从而使水质变差。使鱼百病丛生。环境崩溃，体质弱用药多。发病前尽量进行大量注入的新鲜水质。尽量避免鱼病的发生。
另一种是鱼塘养殖。选取底子好的鱼塘，水质一般也比较好。鱼塘底的淤泥一般有十公分左右比较好。最好是沙质土质，净水能力强。培育出来的水质比较稳定，有一定的肥度。那些水质容易混浊或者不稳定的池塘不建议用来养桂花鱼。
还有一种就是水库套养方式，在水库里面。一般杂鱼比较多，饵料鱼是比较丰富的。如果年底能把水库清干的话，暴晒两三个月。就可以在中后期配套放养大规格的桂花鱼苗了。这个模式跟四大家鱼的套养模式差不多。关健在于这个水库能干塘。如果不能干塘就不能***用这种方法。
1、土池培育
池塘面积一般1亩左右，水深2米，每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。
(1)投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量（或日摄食尾数）来投喂饵料鱼。这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。投喂饵料鱼时，应做到定时定位，在鳜鱼苗3-6厘米期间，日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算，饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%；6厘米以后，日投喂饵料鱼4-5尾，其体长不超过鳜鱼体长50-55%。下塘7天后，用0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒1次，主要防治车轮虫与斜管虫病。
(2)套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。这种培育方法应注意水质 管理，放养初期60厘米水位，放养后每隔3天注水一次，每次注水量25厘米左右。最后使池水保持在1.5-1.8米。疾病防治同上。
2、网箱培育
网箱面积为2-6平方米，其长、宽、高的尺寸为2米×1米×1米或2米×2米×1米或3米×2米×1米，用竹、木固定在水质较好的池塘或外荡，敞口，网箱口高出水面20-30厘米。网箱材料选用40目的尼龙网片，放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。在培育管理中，要做到经常洗箱、换箱，保持箱内水质清新，溶氧充足。投喂饵料鱼方法及数量同土池培育。疾病预防可用3PPM的硫酸铜或3%食盐水浸洗，4.5厘米以前每2天浸洗1次，4.6厘米以上每3天浸洗一次。
无论是土池培育或网箱培育鳜鱼鱼种，都应注意下列问题：(1)放养的3厘米左右鳜鱼夏花，都要经过3PPM硫酸铜或3%食盐水浸泡5-10分钟。(2)培育过程中要配备增氧设备，发现浮头立即增氧。(3)每天上午和下午，要定时检查鳜鱼种的摄食、生长和饵料鱼的消长情况，随 时补充饵料鱼的数量和调整其规格。
