薄荷叶吃法和做法？
材料
橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙
做法
1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。
3、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。
4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。
怎样蒸薄荷叶？
主料：
青豌豆120克
薄荷少许
吉利丁2片
辅料
清水150克
配料
白糖30克
炼乳1汤匙
做法：
1. 将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净
2. 加清水入锅煮熟，放凉
3. 将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖
4. 并加入炼乳
5. 加入洗净的薄荷一起打碎
6. 用细的网筛过滤一下
7. 吉利丁加少许水泡软，隔热水融化
8. 将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀
9. 将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型
10. 取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用
用料鸡蛋 5个温水 和鸡蛋的比例是1.5：1盐 适量克薄荷叶 50克生抽 2勺
薄荷叶鸡蛋羹的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
在碗中倒入60～70度的水，加点盐，然后将鸡蛋敲入碗中，搅拌
步骤 2
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将薄荷叶洗干净剁碎，放入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀
步骤 3
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锅中放入凉水，然后把鸡蛋放入锅中蒸10分钟，关火，焖5分钟
步骤 4
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取出，洒上生抽酱油
步骤 5
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这样就可以啦，真的好好吃哦！
新鲜薄荷叶怎么吃？
你好，很高兴回答你的问题。新鲜薄荷叶怎么吃？我的回答是：薄荷叶是一种嫩绿清香的绿色植物，多用于搭配牛、羊肉食用的调味料。正因为它独特的味道，所以可以去除膻味并能够使菜品增香。薄荷叶薄荷叶不仅可以增香调味，它还可以入药，具有清热解毒、生津止渴的功效。
薄荷叶除了和牛、羊肉搭配食用外，它也可以制作成薄荷柠檬苏打水、薄荷炒鸡蛋和凉拌薄荷等食物食用。我平时也很喜欢食用薄荷，特别在炎热的夏天，用它来制作一道凉拌薄荷是非常美味可口的。
凉拌薄荷我相信在夏天有很多朋友都喜欢食用，它的制作方法特别简单粗暴，不蒸、不煮、不炒、不焖也不过凉，洗净后醮着由多种食材搭配在一起的酱汁开吃。清脆爽口、清凉幽香，在没有胃口、油腻食物食用过多或是没有时间做菜的时候，这道菜真的可以救命。
制作教程
【凉拌薄荷】
需要食材：
主料：薄荷叶1大把
配料：大蒜2瓣、柠檬半个、白糖少许、食盐少许
调料：生抽2勺、蚝油半勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、清水少许、纯净水1碗
开始制作：
步骤1、薄荷去除老杆、老叶冲洗干净。然后放入事先准备好的淡盐纯净水中浸泡10分钟。
步骤2、大蒜去皮切成末。取一只空碗，加入蒜末、白糖、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油和食盐，再挤上半个柠檬汁拌匀。
步骤3、把浸泡好的薄荷叶捞出再用水冲洗一遍，沥干水分即可醮着酱汁食用，或是倒入薄荷中拌匀食用。
凉拌薄荷叶制作技巧
1、凉拌薄荷选用新鲜嫩绿的薄荷叶，这样制作出来口感才新嫩美味。
2、因薄荷是低生长植物，叶面上会有泥土和小虫，所以要多冲洗两遍，浸泡在淡盐水中可有效去除小虫和农药残留。
3、薄荷叶最好用来醮酱汁吃。如果是把酱汁倒入薄荷中，薄荷一会就会被泡软了，不脆嫩，并且颜色会变黑，影响口感。
结语
薄荷清凉美味，并且有很多食用方法，一年四季皆可食用。春夏可以用来制作饮品和凉拌食用，秋冬可以用来煮火锅或搭载牛、羊肉食用，都是非常美味的。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
新鲜薄荷叶怎么吃，还看具体情况。
河南最多的吃法是凉调。
第一个是凉调面条。和着大蒜一起蒜臼里捣碎成泥，放盐和香油兑成浇汁，浇到捞面条里，拌拌就是，菜都不要。或者凉面条、热面条，都用得上。喜欢重口味的，再另行放醋放辣椒。
第二个是调凉菜。主要是卤肉酱肉一类荤菜。做法和调面条的浇汁一样，浇上去拌拌，醋和辣椒也是另行加入。
其实鲜薄荷叶我还喜欢另类吃法。
第一是涮了吃，火锅涮菜吃法，直接的怼到热汤里，变色捞起，吃着很过瘾，跟涮荠菜一样，能够大口的吃。涮后锅里留有薄荷味，对火锅汤还有好处，让汤味多了清香，少了荤腻。
第二是直接拌凉菜里，荤素不限。直接吃薄荷叶有着明显的凉爽感，还不像大蒜那样，吃着味冲，过后味更冲。薄荷叶吃了后嘴里没异味，尽管吃的时候味比较大。
第三个是调汤菜。尤其是炖鱼，把鱼煎了炖好，起锅时不用给葱花香菜什么的了，抓把薄荷叶放里面，鱼味立马有了升华，感觉完全不一样。
所以，我在阳台种了一小片薄荷。这家伙实在泼皮，能长的你吃不及，一年三季鲜叶吃不完，冬季根也够吃了。而且薄荷根好像比折耳根还好吃哎。
一，新鲜的薄荷叶可以直接泡来当茶喝，还可以加蜂蜜做成薄荷蜂蜜茶。
二，可以做成小吃，薄荷切成碎，面粉加鸡蛋，胡萝卜丁，胡椒面，水，一块拌万糊，最后在锅里摊成鸡蛋饼。
也可以做成薄荷绿豆糕。
三，直接凉拌，清洗干净后，加糖，盐，生抽，陈醋，蒜米，芝麻油拌好就行。
四，在晕拌菜拌好后撒上去提味。
五，做成汤品。
大家对薄荷并不陌生吧，可以提神醒脑、清热解毒。但是大家或许不是太知道，没有经过处理和加工的薄荷叶总是营养价值最丰富的。那么新鲜的薄荷叶应该怎么吃才能让营养最大化呢?我为大家整理了几种简单又好吃的吃法。
1、薄荷叶榨汁
不管任何水果或者蔬菜，榨汁总是最方便且营养价值最高的方法。所以薄荷叶也是一样的道理，将薄荷叶榨汁饮用。但是有的人会觉得薄荷汁的味道过于清凉，甚至有些***肠胃。因此可以根据自己的喜好适当的在薄荷汁中加入一些自己喜欢的东西进去。
2、薄荷叶煮汤
将薄荷叶洗干净，然后放到沸水中煎煮。可以将煮后的汁水当做茶饮用，但切记不可贪饮。同样，会有人不是特别喜欢薄荷那种浓郁的清凉味道，所以也可以在煮的过程中加入一些盐或者别的东西，稀释一下口感。
3、薄荷叶煮粥
将薄荷叶和小米一起熬粥是不错的选择，可以在其中加入一些小菜，不仅美味可口，更可以提神醒脑。薄荷粥也可以***食欲，让人食欲大开。
4、薄荷叶泡酒
将新鲜的薄荷叶和米酒、黄酒一起浸泡，等时间到了以后再开封饮用。但是有一点需要记住，在饮用薄荷酒的时候一定要是早晚空腹喝，这样才能达到最好的效果。
5、薄荷鲫鱼汤
这种做法可能没有多少人知道，但是将新鲜薄荷和鲫鱼一起熬汤，不仅美味解腻，更可以治疗小孩的咳嗽。熬汤的时候可以在其中加入一些姜和枸杞，两者对于养生来说都有很好的效果。
新鲜的薄荷叶具有特别高的营养价值，但是任何东西都是适可而止为最佳，过多或者过至都不能体现这个东西的价值。所以在食用新鲜薄荷的时候也应该如此，适量而用。
夏天的薄荷叶可是解暑良品哦，赶紧跟着我的方法做起来吧。
你好，我是桔子小厨，很高兴回答你的问题，新鲜薄荷叶怎么吃？
人们利用薄荷其实已经由来已久，最经典的就是牙膏，口香糖，记得那是很小的时候就有的味道，小的时候不喜欢那种味道，现在长大成人，早已经习惯了薄荷的味道，清凉爽口的。很醒脑的感觉。
薄荷的食用方法其实挺多的，做茶用，炒菜用，口味清新，风味特别。我自己养了两盆薄荷，我经常用来做薄荷茶，还用来炒过牛肉，都很好吃。
薄荷茶
食材清单：薄荷适量、柠檬片2片、冰糖适量。操作方法：锅内烧水，水开后加入冰糖煮至冰糖化开，然后关火，放入柠檬，水凉后加入薄荷叶，再浸泡几分钟，即可饮用，酸甜清爽，很好喝。
薄荷炒牛肉
一、食材清单：牛肉250g、新鲜的薄荷叶一大把、胡萝卜半根、料酒适量、食盐适量、糖适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、食用油适量、胡椒粉适量、蚝油适量
二、烹饪步骤：
1、食材准备：牛肉切片（顶着纹理切）然后放入清水中，洗去血水，捞出沥干水分，备用。
2、沥干水分的牛肉中加入十三香、白糖、料酒、生抽、老抽、适量清水，然后抓拌均匀，加入适量淀粉、加入食用油10g，再一次抓拌均匀，腌制10分钟。
3、剪下新鲜的薄荷，去除梗的部分，清洗干净，备用。
4、胡萝卜切片，用蔬菜花型模具，压出喜欢的花型，备用。
5、锅内烧油，油温7成热时加入牛肉快速翻炒1分钟后，加入食盐、胡椒粉、蚝油、白糖适量。然后加入胡萝卜和薄荷叶迅速翻炒30秒钟即可，摆上新鲜的薄荷叶装饰即可装盘出锅。
薄荷其实还可以生食，感觉味道也很不错。以上就是我的回答，希望能帮到你。
