为什么农民自己养的鸡鸭鹅比市场的好吃？农村自己养鸡的技巧都有哪些？
农村自己养的鸡好吃主要有几个原因：第一鸡是散养的运动量大，肉质长得比较紧，吃起来有嚼劲。第二，农村鸡一般是喂自己家种的粮食，像玉米，稻谷，还有蔬菜，绿色纯天然。第三，鸡是自然长大的，一般喂养时间长达一年甚至更久才会宰杀食用的，肉质吃起来自然好吃了。一般养鸡场都是饲料催大的，为几个月就可以宰杀，肉都是松的，一下锅就熟了。养鸡技巧个人认为有条件散养比较好。
农村的鸡鸭鹅正常孵化，正常生长，没有人工干预，最重要的还吃着无污染的粮食蔬菜，经常在外活动吃到些青草和虫子，吃的营养成分不是人工孵化机孵出来，***饲料喂大，好吃懒动，衣来伸手饭来张口的市场鸡能比的，市场鸡细皮嫩肉，肉质松软但食来无味，味道寡淡，需要调料调制。我们山里农村散养的鸡，肉质紧实，不放多余调料，只管放点葱姜油盐那味道不是一般的鲜香，不用说吃肉，喝汤就知道什么才是鸡肉，但得多炖些时候，不然那肉真嚼不动。
养殖方面注意鸡瘟传染，我们散养鸡刻意的没做什么，就是一天喂食3次，附近没有水源的话，给鸡装些喝的水，养鸭和鹅有水源最好。山上大批量养殖鸡的话，需要有铁网围栏防止山老鼠之类动物侵袭，搭建好鸡舍，多注意下有没得病就好了。
农民自己养的鸡鸭鹅肯定比市场上的好吃。
一：品种基因，很多农家的鸡鸭鹅都是老品种，自家的鸡鸭鹅下蛋后孵化的，一年到头才长一两公斤，品种上面肯定比市场上的快速化的肉鸡肉鸭好很多。
二：饲料，农家一般都是用自家种植的五谷杂粮喂养家禽，相对于市场上追求生长周期用饲料催肥的家禽。农家喂养的肯定口感和营养成分上有很大优势。
三：活动场所，农家一般都是散养，家禽活动范围广泛，而且还能吃草籽，草药等，健康全面。养殖场笼养，恨不得一个格子塞几十只进去，让它吃完睡，睡完吃，加快生长，加快出栏。
（曾经有一个笑话，一人到规模养猪场的朋友家买大骨来补钙，朋友直接说这个猪整个生长周期都是缺钙的，站立都吃力，怎么来补钙）
养鸡技巧，我们这边是一般冬天不养小鸡，一般都是温度15度以上才喂养小鸡，这样成活率高一点，还有收割稻谷的季节孵化小鸡（我们称为谷发鸡），这个季节出来的小鸡最健康，其它就是在野外找一点中草药加谷物里面喂养（柴胡、夏枯草、金银花、等），其实散养的鸡鸭鹅自身的抗病能力也很强的，一般情况不用做什么防疫。
自己养的肯定比外面别人大批量养的好吃多了，别人大批量养靠饲料供，他们讲究的是成果，赶时间。而自己养的，吃的口粮比较杂，养的时间也长，肉的口感更好，味道吃起来比较甜，相差实在是太远了。
农村自己养的鸡比养殖场出来的鸡味道更好是毋庸置疑的。别说是鸡本身了，就算是鸡蛋，土鸡蛋也比养殖场出来的洋鸡蛋要好很多。究其原因，主要有几点。
一，品种不同。
农村养的鸡一般都是本地品种。除了一些养殖户，很多农民都是自己家的老母鸡下的蛋孵化出来的。上一辈的优良基因传递到下一代，再加上同样的生存环境，肉质自然不会有太大改变。而养殖场处于经济方面的考虑，用的都是杂交出来的，短时间就能长到出栏标准的速生鸡。设想一下，同样一只两斤多的鸡。一个是喂了一年才长这么大的，而另一个是不到两个月就长这么大的！哪一只鸡会更好吃？
二，生长环境不同。
农村养的鸡，都是散养的。早上放出去，鸡就自己在外面找食吃了。田间地头的啄草籽昆虫，土里刨树上飞，自己动手，丰衣足食。吃饱了还你追我赶的玩玩游戏，趴在草地上晒晒太阳。多么惬意的生活。养殖场的鸡就不一样了，它们一直就被固定在一个狭小的空间里。别说撒个欢了，就算是想稍微飞一下都不可能。一个完全是按照自然规律成长起来的，而另一个是基本没怎么运动堆砌起来的。两种肉质无论在口感上还是在味道上，可以说完全没有可比性。
三，食物构成不同。
农村养鸡基本不会用饲料，很多时候都是靠鸡自己在野外找一些虫子，植物种子和一些绿色植物的根茎等来充饥。在冬季食物匮乏的时候，农民也会喂一些自己家种的粮食蔬菜之类的给鸡吃。这样鸡的食物就比较多样化，各种营养物质的摄入也就更加全面。而养殖场用的基本都是饲料。哪怕这个饲料各种营养物质的配比多么的均衡，多么的全面。但毕竟是规模化的东西。在土鸡完全取自天然的食谱中，还是有些相形见拙的不是。那在此基础上产出的鸡肉。味道自然也是有一定的区别。
四，生长激素和药物的使用
养殖场的鸡因为运动量少，身体抵抗力弱。在其成长过程中，基本上一直都伴随着药物的影子。不管是饲料中还是饮水中，经常会参杂一些药物。再加上为了其快速生长的激素类药物，更是雪上加霜。而农村养鸡，基本上都是看天收。细心点的可能会喂一点土霉素给鸡吃，大部分都是放任它自由发展，是死是活自有天定。药物的使用，多多少少还是会对鸡肉的口感和味道产生一定的影响。
好了，我能想到的大概就这些吧。不知道大家还有没有补充的。如果觉得好的话，别忘了点个赞加个关注哦，谢谢！
种鸭养殖技术？
用于进行放养的鸭苗它的体质是必须要过关的，同时这时的鸭苗也有一定的大小了，这样才能进行放养，不然损失会很大。一般情况下我们至少需要选择半个月左右的鸭苗用于放养，如果没有达到这个日龄，那么就需要在养殖场中进行一段时间的养殖才能放养。
2、放养密度
放养的密度需要根据所选择的放养的区域面积以及鸭苗的大小和生长情况来决定放养的密度，放养的密度可以适当的稀，但绝不能过密，这样放养区域的食物不能满足鸭群的需求，会发生抢食的情况，同时放养的密度过大会污染放养区域的环境，通常情况下一亩放养的区域一般可放养成鸭二十五到三十五只左右，十五日龄的鸭苗一般可放养几百只。
3、放养区域
放养的区域我们主要是根据放养鸭子的数量以及距离养殖场远近、区域的环境等来进行规划和选择，一般情况是选择距离养殖场近的园地或稻田等用来进行放养，这样它们在园间和人田间就会有充足的食物，我们只需要少量的饲喂一些精料用来催肥即可。同时在放养区域要设立围栏，用来防止鸭子逃跑。
4、放养方法
一般是在每天上午十点到十一点左右的时候将鸭群放入选好的放养区域，在放养区域要准备好充足的饮用水，同时在每天下午两点到三点左右去放养区域在固定的位置投放饲料，用来补充它们生长所需的营养物质，其次就是等晚上会养殖场之后在进行一次补料即可。在放养的过程中我们要加强对田间和园间的管理，防止天敌对它们的伤害，最好是每天都有专人进行看管。
5、注意事项
在放养鸭子的时候有很多需要注意的地方，小编在这里例举几点，首先就是在放养的时候不要选择很远的地方放养，这样不方便进行管理，其次就是放养的时候赶鸭不要赶太急，因为鸭子的胆子很小，很容易受惊，从而会产生一些不必要的损害。然后就是在地面比较烫的时候不要进行放养，这样会损害鸭子的脚掌，从而引发细菌感染，最后就是在一些喷了农药的区域不要让鸭子进去觅食，不然会被毒死。
扩展资料:
1、放养密度：
根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
2、划定轮放区：
根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。
3、按时补饲：
