猪毛菜怎么吃呢？
用料
猪毛菜 250g
小葱 1根
蒜 2瓣
盐 1茶勺
步骤 1
采摘猪毛菜新鲜的嫩芽
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下水焯烫至熟透。取出攥干水分。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱花，蒜末，盐洒在焯好的猪毛菜上。
步骤 4
锅中烧热油，油热淋在猪毛菜上。
步骤 5
拌均匀即可。
炒猪毛菜的做法？
材料：猪毛菜、油、葱、味精、食盐。
做法：猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了。
原料：
香干、猪毛菜、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：香干、猪毛菜（已洗净）。
第2步、将香干放在案板上切开。
第3步、将猪毛菜放在案板上切开。
第4步、起锅倒油烧热，下入切好的猪毛菜和香干翻炒翻炒。
第5步、然后，加适量的盐。
第6步、加适量的味精。
第7步、调味炒匀即成。
用料：猪毛菜260g、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐2g、食用油适量、白醋少许、香油少许
1、猪毛菜在淡盐水中浸泡10分钟，接着用清水淘洗干净，至水中没有杂质即可。野菜虽然是纯天然的，但是灰尘和杂质比较多，一定要择干净，多淘洗几遍。
2、猪毛菜控干水分，切成长约1cm的小段，备用。
3、碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋，在放入适量盐，搅拌均匀，至蛋液充分搅散，备用。
4、把猪毛菜放入蛋液中，搅拌均匀，使蛋液和猪毛菜融合在一起。也可适当加一点点清水，能使炒出的鸡蛋口感更嫩。
5、锅中加入适量食用油，油热后爆香提前准备好的葱姜蒜，野菜吃的就是原汁原味，无需多余的调味品，葱姜蒜就足够了。
6、缓缓倒入混合了猪毛菜的鸡蛋液，至蛋液煎至蓬松。蛋液切忌一股脑全倒下去，会使油温骤降，导致鸡蛋不发虚。
7、一面煎好后，翻炒均匀，至蛋液完全熟透，最后淋入少许香油提香，即可出锅。
猪毛菜和猪毛蒿区别？
猪毛菜为藜科植物猪毛菜的全草。别名 扎蓬棵、蓬子菜。一年生草本，茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，叶片丝状圆柱形。猪毛蒿是菊科，蒿属多年生草本或近一、二年生草本植物，植株有浓烈的香气。区别：两者科属不同，植物形态不同。
猪毛菜有什么营养成分？
1含有膳食纤维、碳水化合物、葡萄糖、维生素C、磷等营养元素,适当进食后通常可以为自身补充上述营养成分,继而保持免疫系统工作。
2猪毛菜内包含的碳水化合物、葡萄糖等物质,进到体内后一般会转化为热量,从而可以为身体提供一定能量。
