
云南干锅小瓜怎么做?
云南干锅小瓜是一道以嫩瓜为主料的特色菜肴,做法简单。首先将嫩瓜切成小块,备好葱姜蒜和干辣椒。
锅烧热后放入适量的食用油,加入葱姜蒜爆香,再放入干辣椒煸炒出香味。
接着放入嫩瓜块翻炒,加入适量盐、鸡精和少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟,待嫩瓜变软入味即可出锅。这道菜口感清脆,香辣可口,是一道美味下饭菜。
云南小瓜焖洋芋正宗做法?
材料:
- 小瓜:2个
- 马铃薯:2个
- 猪肉:200克
- 葱:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 八角:2个
- 干辣椒:2个
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
步骤:
1. 准备好所需材料。
2. 把小瓜去皮、去籽,切成小块;马铃薯去皮,切成小块;猪肉切成块状。
3. 葱切段,生姜切片,蒜切末,备用。
4. 在锅里热油,放入八角、干辣椒炒香。
5. 放入葱、姜、蒜,炒出香味。
6. 加入猪肉,煸炒至变色。
7. 加入料酒,翻炒一下。
8. 加入马铃薯块,继续翻炒1-2分钟。
9. 倒入适量的水,水不要太多,大概能没过所有材料为宜。
10. 加适量盐、糖、生抽,搅拌均匀。
11. 等到马铃薯块变软后,加入小瓜块,再煮煮2分钟。
12. 关火,让汤汁收一收即可上桌。
小瓜焖洋芋是云南的经典家常菜,汤汁浓郁,瓜瓤和土豆都融合了各自的味道,更加可口。做法也很简单,适合初学者尝试。
云南正宗的小瓜焖洋芋,必须使用大蒜和火腿或者腌肉。制作方法为:小瓜两个、洋芋两个,均切成坨。火腿肥瘦相间的约二百克,一头大蒜扒皮备用。国内放入少许香油,翻入火腿一起炒香出油,放入大蒜炒出香味,然后放入切好的小瓜和洋芋,大火炒五分钟左右,放水少量的水小火焖五分钟,放入酱油、盐,然后大火收汁即可出锅。
广州可以种植云南小瓜吗?
在广州种植云南小瓜,温度是可以的,所以是可以种植的。
云南小瓜又叫西葫芦,它富含水分,有润泽肌肤的作用。还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,脾胃虚寒的人应少吃。
香瓜喜温、耐热、怕冷,温度应高达15℃
云南小瓜的种植方法?
1/4小方瓜较耐低温,所以它不仅可以春栽,而且还可以秋栽,但炎暑季节温度过高,日照长,雌花分化量少,难以结出完全的果实,而在“立秋”前后播种,则株势旺盛,雌花数和结果率都高,但秋栽小方瓜收瓜期短,***病严重,产量不高,要加强防病治虫工作。
2/4定植前的准备选用不重茬的冬季休闲地,冬前耕翻晒垡,开春化冻后,于3月中下旬整地做畦,3月下旬或4月上旬定植。畦式规格是;高垄地膜栽培,垄面50cm,垄间距70cm.平均行距60cm,株距60cm,单行定植于垄预面,亩栽1840株。
3/4定植前亩施粪干1OOOkg,或腐熟的圈肥5m3,磷肥30kg.施均耙平,墒情不好时,定植前10天可浇1次水,定植时浇小水,先开穴放苗,再浇水。如果提早定植(3月中下旬).可扣塑料小拱栅,夜晚盖草苫,5天内不通风,成活以后,在中午前后可以逐渐通风。
4/4定植后的管理,肥水的管理西葫芦在生长发育过程中,如果管理不当,就会引发种种问题,如苗期和第一雌花盛果期,倘若氮肥和水分过多,引起植株徒长,雌花的分化和坐果便会受到影响,不是雌花出现晚,就是产生化瓜现象;相反,初果期留瓜过多而采收又不及时,生殖生长占优势,会产生坠秧现象,从而瓜秧生育不良,导致早期衰老,病害丛生。
云南小瓜包饺子的做法?
所需食材
水饺皮(450克)、云南小瓜(620克,3根)、基围虾(250克)、金针菇(100克)、蒜头(2瓣)
盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、香油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)
调料: 盐(1/2汤匙)、酸辣酱(2汤匙)
工具: 刨丝器(1个)
制作方法
1 云南小瓜洗净切去头尾,刨成细丝放入碗,加1/2汤匙盐拌匀,腌制10分钟后挤干水分待用。
2 基围虾剥壳洗净,切成两半;金针菇切去根部,放入沸水中烫软捞起沥干水;蒜头拍扁去衣剁成蓉。
3 金针菇切成1厘米的段,连同虾仁、蒜蓉一起放入云南小瓜丝里。
4 往碗里添入1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙生粉、1汤匙香油、1/2汤匙料酒、2汤匙酱油和1/2汤匙油拌匀做成水饺馅,腌制15分钟。
5 取一片水饺皮,放入适量水饺馅,将上下两边皮对折捏紧,于接口处折三道花纹再捏紧做成水饺,直到用完所有水饺馅。
6 烧开锅内水,放入水饺大火隔水清蒸25分钟取出,小碟内加2汤匙酸辣酱做蘸料,即可食用。
食用须知
基围虾老少皆宜;
1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。