凤梨酥和菠萝有什么区别？
其实从生物学的角度来讲，凤梨和菠萝是不一样的，它们是两种不同的水果
先外观上看，凤梨的叶子是无锯齿，果皮薄，肉眼浅，表皮光滑没刺。菠萝就叶小带小锯齿，果糟和肉眼很深，果皮硬而已内刺多还扎手。
口感上就是凤梨甜度高，无需泡盐水，直接吃，吃多了也不会舌头发麻。菠萝吃之前要泡盐水，酸度高，多吃易口舌发麻。
凤梨和菠萝有区别吗，为什么感觉长得一样却叫两个名字？
凤梨和菠萝到底有没有区别，这个话题在日常生活以及网络上争论了许久。如果从生物学分类上来看，菠萝隶属于粉状胚乳目、凤梨科、凤梨属，而凤梨属目前共有5种植物，但是可以食用的仅有菠萝一种。除了目前市面上销售的金边菠萝（学名也叫斑叶凤梨）以外，常见的还有观赏植物矮菠萝、红包凤梨、矮生凤梨等。
从生物学上分类来看，凤梨与菠萝只是称谓的不同而已，并没有说在凤梨属的植物中，那种凤梨就一定叫菠萝，那种肯定是凤梨。无论是菠萝或者凤梨，都是指向可以食用的那一类，即金边菠萝。而从不同地域的叫法称谓上看，对于凤梨或者菠萝，英语单词都是pine***le，国外是没有两种称呼。我国内地大部分省份和香港多称之为菠萝，而福建、台湾习惯称之为凤梨，这只是传统上的叫法习惯而已。
至于为何会有两个称谓的争论呢？一方面是商家的宣传噱头而已，有的商家在介绍产品时，刻意夸大凤梨和菠萝的区别，从而在概念上提升凤梨的口感和品味，让人们主观上产生两者是不同物种的错觉。
另一方面，是菠萝的细分种类也比较多，给了两者有区别的发挥空间。菠萝作为可食用的凤梨种类，其可细分为60多个品种，从叶片形状、果肉颜色、香气浓淡、果眼大小等的区别可以分为4大类，即皇族菠萝、西班牙菠萝、卡因菠萝和杂交菠萝。
其中。皇族菠萝叶短多刺，果眼较深，果肉深黄，香气浓郁。西班牙菠萝叶长有刺，果肉淡黄，香气平和。卡因菠萝叶长少刺或无刺，果眼很浅，果肉淡黄，香气较淡。杂交菠萝的特点就是通过人工方法，尽量把以上3类的优点，通过基因杂交的方式，筛选出更加优良的形状进行培育。我国栽种较多的是皇族类的巴厘、神湾，以及卡因品种、金菠萝、剥粒菠萝、香水菠萝等。
您好，很高兴能回答您的问题：
首先我们应该有共同的认识，就是在生物体上凤梨和菠萝其实是同一种水果。就像油桃和毛桃，苹果和红富士，黄土豆和白土豆，饭米和糯米等差不多，简单的可以理解成不同品种。另外商家为了区分两者，有意的冠以“菠萝”和“凤梨”的称号。实际上他们也确有差别。具体的差别可以从一下几点来看：
- 从外观：外观上凤梨和菠萝还是有很大区别的，凤梨体型上呈长瘦状，而菠萝整体显示出矮胖矮胖的；凤梨的果子的颜色整体偏深黄色，而菠萝果子整体偏绿色；凤梨的叶子没有小刺，叶片较为光滑，叶片也相对较为短小，而菠萝的叶片外面有锯齿状的小刺，叶片较长。
- 食用方法有区别：凤梨削掉皮后直接就可以食用，而菠萝削皮后应为存在内刺，还需要把内刺挖掉，切开后颜色也有差别，菠萝偏黄，但凤梨要更黄一下，更深一些；
- 口感味道也区别：凤梨的水份含量充足，糖分含量高口感较好，香气较浓，而菠萝相对来说要差一些且，且菠萝吃多了有麻口的感觉；
- 价格不一样：一般菠萝3块钱一斤左右，而凤梨的价格在10元左右；凤梨相对来说价格要高一些。
这些就是我看所知道的凤梨和菠萝的区别，希望对您有帮助。
另外，需要提醒的是，无论是菠萝还是凤梨，都含有***作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此在吃它们之前还是应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类。
最后，因为很多网友讨论这个问题，我已经在我的头条号的文章中进行了更加详细的说明，感兴趣的可以前往查看！
以上回答仅个人观点，可能是不正确的，仅供参考，欢迎讨论！
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
凤梨和菠萝当然有区别，而且区别大了。就好像表兄弟一样，就好像你跟你表哥虽然是亲戚，长得还挺像，但仔细一看还是能分得清谁是谁的。
首先必须明确一点是，凤梨就是菠萝，菠萝就是凤梨。它们在本质上没有区别，在植物学分类上也属于相同的界门纲属种，所以从本质上来说就是一种水果。也这也不是我说的，在《中国植物志》上很明确的写到“凤梨，俗称菠萝是一种热带水果”，该不是有人愿意做民科，觉得专家也是在胡扯吧？
我曾经不止一次的阐述过这个观点，但是每次都会有人骂我是土豹子。说凤梨是台湾特产，菠萝就是菠萝，根本就是两码事。我每次都是一笑而之，愿意相信就愿意相信吧，我也无话可说，不可能靠一句话就能改变他的观点，不是吗？
说个不太恰当的例子，菠萝和凤梨的关系就好像苹果中的红富士和黄香蕉，虽然样子口味各方面都差得多，但大家都是苹果啊，这有什么好奇怪的呢？
菠萝和凤梨的区别主要在四个方面。
第1点，表皮的颜色和质感不同。
- 这是分辨菠萝和凤梨最显而易见的一点。菠萝的皮发黄，质地比较硬。特别是菠萝表皮的沟壑中，颜色更深。
- 凤梨的颜色发青发绿，表皮比较软，不要产自于台湾，菲律宾等东南亚地区。当然也有例外啊，台湾也有红凤梨，味道还非常好。但这种凤梨在大陆几乎看不到，看到的都是那种小小的，发绿发青的绿凤梨。
第2点，叶子的形态不同。
- 如果你把一个凤梨和一个菠萝拿到一起，你就会很明显的发现他们的叶子心态完全不同。你的叶子像宝剑，边缘光滑往上长。就好像头发遭了静电往上竖一样。
- 菠萝的叶子则正好相反，它的叶子边缘有齿像锯齿一样。而且对于凤梨叶子的往上窜，他的叶子明显就像蔡徐坤的头发一样把菠萝果实包了起来。所以用行内话说就是凤梨的叶子包头较浅，而菠萝的叶子包头较深。
第3点，果实形态不同。
- 凤梨的果子比较短，而且底部比较圆，看起来像一个小号的香瓜手雷。他和菠萝比起来真的是小了一号。
- 而菠萝的果子则比较长，显得比较粗壮，而且底部比较平，像是一个水桶。比菠萝和凤梨的区别，其实可以看成《植物大战僵尸》中高坚果和坚果墙的区别。
- 另外凤梨基本上没有内刺，也不需要挖果眼。而菠萝基本上都是有内刺的，吃的时候还需要挖果眼比较麻烦。那为什么我不把这个单独拿出来说呢？就是因为现在两种水果都进步了，有的菠萝现在也没有内刺，也不需要挖果眼，所以这就不是区分凤梨和菠萝的显著特征了。
第4点，口感不同。
- 如果你把削好的菠萝和凤梨放到一起的话，你会发现凤梨口感很甜，清爽，汁水丰富。果肉细腻无渣。
- 但菠萝相对于凤梨它的口感微酸，果肉稍硬，甜度不太够，汁水也不太够，相对较干。而且上次看过一个资料，凤梨的甜度要比菠萝高5~6个点。所以这也是为何凤梨要比菠萝卖的贵的原因了。
以上就是凤梨和菠萝了三个区别。相信看完以后你会很容易的区分凤梨和菠萝。我也希望各位朋友看完这篇问答之后别再犯车厘子是车厘子，樱桃是樱桃，奇异果是奇异果，猕猴桃是猕猴桃，蛇果是蛇果，苹果是苹果…这一类自以为是的错误了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
1、发型不同；
菠萝上面的头发长，凤梨头发短[强]
2、发质不同；
菠萝很明显的锯齿状（头发分叉）；凤梨叶子没有锯齿状。（发质柔顺）[呲牙]
3、皮部分不同；
菠萝皮凹凸分明，颜色比较不均匀；凤梨相对没有那么分明；颜色均匀一点，就像人肤色均匀，人家凤梨皮肤好啦[惊喜]
4、横切面不一样，颜色不同；
菠萝肉颜色不均匀，中间的芯明显发白，吃起来比较硬，没有什么味道，整个内部颜色比较不均匀；凤梨内部均匀，中间的芯与周边差不多，也能吃。
5、肉刺不一样
菠萝肉刺很多，而且比较深，吃的时候如果不想浪费太多果肉，要去孔；凤梨并不是没有肉刺，而是肉刺少，而且比较浅，也可以把皮削厚一点，那样就看不到肉刺[强]
6、味道不一样，甜度不一样；
菠萝比较酸，香味不明显；凤梨比较甜，香气足；切开之后果肉看不大出来区别，香味还是比较明显，吃起来口感和甜度也相差比较多。
