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陈皮是什么水果的皮?
1、真正陈皮是桔子皮。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。秋冬季节正是橘子大量上市的时候。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。
2、陈皮说白了就是橘皮，也叫贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。 分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥所制成。
3、成熟橘子的皮。陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。不仅可以做香料，还可做药材，成熟的橘皮做成陈皮后有一定药用价值，十年之后的陈皮价值较高。陈皮是成熟的橘皮经加工制成，常用于茶饮，有极好的促进消化作用。
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4、橘子皮。陈皮又叫橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等，是芸香科、柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果实的皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，一般于秋季果实成熟时采收，剥取果皮，晒干或低温干燥。
5、陈皮是柑橘的果皮，将柑橘的果皮经过干燥处理后，会变成一种干性的果皮，被称为陈皮。在不同的地区，能制作成陈皮的品种也不一样，选用的橘子皮都要尽量薄。陈皮，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。
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