大姜的种植和管理技术？
播种前的准备
种姜的选择
选用高产优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的姜块作为种姜。挑选姜块饱满肥厚、形状扁平、皮色光亮、节间短、不干缩、无损伤、无虫眼病斑，大小50 g左右的新鲜生姜做种。
栽培地的选择
生姜可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培时应选择地势高、干燥、无污染、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃、有机物丰富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值为5~7 时生长最好。
大棚栽培时应选择地势稍高易排灌的地块，同时要求土质肥沃、土层深厚、无姜瘟病、地下害虫少。搭建大棚时间至少在定植前1个月，为了提高低温、降低土壤含水量应在扣好大棚膜后翻耕土壤，耕翻深度为17~20cm，并且做好排水沟以防积水。
种姜的处理
(1)晒姜、困姜。3月上旬选1个晴天，上午在阳光充足的场地晾晒选好的姜种，傍晚时收到屋里，晒个 2~3d。
(2)炕姜催芽。将晒好后的姜种用12%农用链霉素2000倍液浸泡 48 h，捞起晾干后上炕催芽，催芽温度为22~25℃，20~25 d 后待姜芽长至0.8~1.5 cm、粗1指宽时播种。如果在室外***用池室催芽，可在院落中选择避风向阳处，垒1个池子，高 80 cm，长宽因地制宜，池子底部铺10cm厚的麦秆，将姜种平铺其中，然后覆盖5~6cm的麦秆，最后在表面盖上1层透明塑料薄膜，催芽温度控制在22~25℃，20~25d后即刻出芽。
(3)掰姜种。当芽长至1.0~1.5 cm时，即可掰块播种，抹掉长势比较弱的芽，每个姜球留1个左右壮芽，对姜芽过小的姜球，继续进行催芽。
播种
生姜适期排种十分重要，过早容易烂根;过迟则耽误农时，影响产量。在种姜上方处蘸草木灰后下种排种，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆盖1层4cm左右厚的细土，再覆盖农家肥，最好与复合肥混合后施用。浇水应浇透。
合理密植
合理密植对生姜的产量、质量有很大影响，单位面积内的株数、每株分枝数和单枝姜重是影响生姜产量的重要因素;通过合理密植，可使提高生姜的块头、高产、优化商品性。适当增加行株距，减少每平方米种植的生姜株数，在促进个体发育的同时，又保证了群体产量。露地栽培生姜以行距55~65 cm，株距20~30 cm，每亩栽种5000~6000株为宜。
土地：深耕深翻，挖沟，沟距为50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm。
姜种处理：选择健壮、不干缩的姜块作为姜种，催芽后，掰成75-100g的姜块。
播种：将种块水平放在沟内，幼芽方向保持一致，姜种间距离18-22cm。
山东生姜露天种植技术？
种植生姜一般在清明节前后进行较适宜，可在畦上开3—4条深约3寸的纵向种植沟。沟行距离1.5—1.8尺，按株距5—6寸摆下种块，姜芽沿种植沟的东南侧，芽头朝上。之后每块姜种盖上火烧土或
土杂灰肥或细土作“护种肥”，高产要求每百穴用一担土杂肥;再在姜沟覆盖腐熟的畜栏粪，沟边施腐熟的人畜粪，覆土平沟后，畦上盖一层稻草或杂草，以利保温补水，促进幼苗出土生长。一般，每亩用姜种200斤左右即可，如果准备回收姜种(母姜) 的，则姜种要切大块一点，每亩用种量宜400—500斤。如在烟田或其它园地套种生姜，每亩也要用姜种450斤左右，并在套种前用40. 福尔马林100倍液浸种2—3钟头，捞起闷种10—12钟头，之后用清水洗净，以防“姜瘟”。套种的季候可提前到雨水至惊蜇间，烟地要做成畦带沟5—6寸，畦中间种一行晒烟，株距一尺半，每亩种晒烟1200—1250株。畦两旁各挖一行套这穴，株距6寸，行距1.4—1.6尺，每亩套种生姜五千至五千五百穴。每亩施钙镁磷5—6斤作底肥，用40—50担火烧土作盖种肥。一般按此套种，加强办理，亩产值可达一千六百元。
4、生姜出芽后，要及时除草松土，并注重到由于姜的生长过程中需肥量大，除重施底肥外还要多次撒施。一般在齐苗后10天左右，苗高2—3寸即应施促苗肥，亩施稀薄人畜粪20—30担、氯化钾或硫酸钾15—20斤;闰个月后再施一次壮苗肥;夏至间，当生姜长到7—8片叶时，亩用猪牛粪肥20—30担，或以腐熟土杂肥作促子肥。施后用土壤覆盖畦面，保持土壤湿润，并结合中耕锄草进行培土。所用的人粪尿或饼肥必须充分腐熟。生姜是嗜钾作物，对于钾肥效应敏感，故要增施有机肥，多施速效钾肥。高产种姜，还要求在苗长至1尺后，每百穴混施磷、钾肥各半斤：40天后再施碳铵2斤。7—8月姜块膨长步入旺长季候，每月要中耕锄草2—3次，并看苗补肥，勤加培土，以防根茎***，影响品质。到立秋时要培土，再结合施1斤半尿素;处暑前后再施一次壮姜肥。
