阉鸡养殖技术？
阉鸡，俗称熟鸡，线鸡、扇鸡（骟鸡）、剦鸡、献鸡、镦（dui）鸡、太监鸡，英文名叫“capon”，就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。公鸡在***之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。
阉鸡者时常将一把小刀、小剪、小钳、镊子等大小工具吊在裤腰，走南串北。户主只要远远指出是哪只小公鸡要阉，阉鸡者就把鸡抓进鸡笼里。阉鸡的时候，阉鸡者先让主人家打来一盘清水，把***的所有工具泡在水里面，然后拿出自备的小板凳坐好，之后，打开关着公鸡的笼子，伸手从里面揪出一只公鸡，把鸡头一扭，把它包在鸡翼下。左脚踩住翅膀，右脚踩住爪子，左手在鸡翅膀下边“刷刷刷”几下拔光一片鸡毛。
右手从盘中捞起一把一头像摄子般的阉鸡刀飞快地切开一条道子，再用一把两头带钩，俗称“铁弓”的工具，把那条“道子”弓成个“口子”，接着用一根尺余长，一头系着条细线儿，像枚缝衣针的铁丝，伸进口子里头，捻起线儿拉扯几下，便用一个小勺子把鸡子（鸡的睾丸）从里面掏了出来，掏完鸡子后，就掰开鸡的嘴巴灌上几滴水，一只鸡便阉好了。
整套的***动作“快、准、狠”一气呵成。同大多数濒危的老行当一样，阉鸡技艺没有专门的培训，全是靠师承传授。小公鸡***后，性情温和，不思不想，一心长肉，肉质鲜美。绝没有公鸡那种腥膻味。而且，性温而不燥。是酒桌上的上乘之品。南方客家人聚居的地方有用阉鸡祭祖的风俗，用阉鸡制作的白切鸡也很有一番风味，是一道特色美食。
中药阉鸡法
传统的阉鸡方法是***用手术摘除公鸡睾丸。该法对技术的要求较高，且造成的死亡率也较高。中药阉鸡法简便快速，易操作，成本低，安全可靠。
具体作法 每250克体重的公鸡，喂白胡椒、五味子各10粒，超过250克体重的公鸡，每超过50克，再加喂1粒。例如，体重350克的公鸡，喂白胡椒、五味子各12粒，每天早、午、晚分3次喂给，喂时掰开鸡嘴，让鸡整粒吞下即可。
药***理 白胡椒和五味子具有抑制公鸡睾丸分泌、改变其雄性特征的作用。食用的公鸡雄性特征逐渐消失，生长育肥速度加快。宰杀后肉质鲜嫩，安全可靠，对人体无任何毒副作用。
鸽子鸡养殖技术？
1.场所选址
其实鸽子是一种非常容易受惊且胆小的动物，因此养殖鸽子的地方一定不能太吵，并且最好是交通运输也方便的地方。现在养殖鸽子的模式，大多为立体笼养模式。少数农友会***用大棚养殖。大棚养殖的话需要用铁网将四面全部围住，毕竟鸽子是会飞的。
2.选种育种
种鸽的选择非常关键，如果你购买了不太好的种鸽，那么你的鸽子群每年能够产生的新鸽子也不会多起来。一般建议选择免疫力强、抗性强、繁殖力强的鸽子来作为种鸽饲养。
另外，育种的过程中我们要做好记录，然后再进行筛选最优质的种鸽进行核心饲养，其余的则可以进行适当的淘汰。
3.科学饲养
育雏期我们要强迫鸽子吃食，让它们学会自己摄食。而青年鸽则需要增强其免疫力以及保持营养平衡，让它们能够正常的生长。 种鸽则需要分为蛋前饲养和蛋后饲养。肉鸽饲养则主要是加强精料的饲养，并且保持营养均衡。
4.日常管理
打扫卫生保持清洁是鸽子场日常管理中非常重要的一环， 正常情况下是每隔两到三天左右进行一次清理，每半个月左右进行一次彻底的消毒。 其次就是要做好防逃措施，可以免鸽子逃跑，造成不必要的损失。
5.疾病防治
鸽新城疫、鸽痘是目前鸽子养殖过程中最为常见的疾病之一，我们要利用针对性的疫苗进行注射，用量要根据鸽子生长的年龄来进行决定，同时在发现病情的时候，要及时的进行隔离治疗，以免感染到其他的鸽群。
麒麟鸡养殖技术？
1、适合热带饲养
麒麟鸡胚胎期12日龄出现羽毛的生长，第一周龄羽毛开始翻卷，到第7周龄的时候达到全卷，伴随日龄的增长而不断加深，最后长成菊花形状。因羽毛向上翻卷后使皮肤暴露，羽毛保持体温的能力不如正常鸡的羽毛，身体热量散失较多，散热性能较好，比较适合热带高温地区饲养。
2、需人工授精
麒麟鸡的羽毛不像普通鸡那么柔顺，它们的羽毛就像刺猬的刺一样，“张牙舞爪”地向外支楞着。这导致公鸡很难靠近母鸡完成交配，产下的蛋自然都是无精蛋了，因此养殖需人工授精。
3、注意补光补暖
麒麟鸡母鸡很难孵出鸡蛋，偶然有一两只出壳的，也不能存活。这是因为麒麟鸡羽毛根根向外翻卷，这就好比在冬天将衣裳敞开一样，不保暖，母鸡在孵化时，无法提供足够的温度，很容易导致小鸡饲养，因此养殖户要注意人工补光，补暖。
4、饲喂足够的饲料
麒麟鸡的羽毛保温效果差，这也就导致了翻毛鸡需要提高代谢来补偿热量消耗，因此它吃的饲料和食物要比普通鸡多很多。这使得它的消化器官异常发达，被称作“鸡内金”，因此养殖要注意饲喂足够的饲料维持其生长活动。
