养殖海鲜要怎么养？
养殖不同的海鲜有不同的方法。以贝类为例:常见的贝类有扇贝、扇贝、贻贝、蜗牛等。，都是喜冷的动物。贝类有两种:干养和水养。旱作就是无水饲养。但无论***用哪种方法，温度都要保持在0℃左右。干养的话，把贝类包在碎冰里保存就好了。如果是水培，就要不断往水里加冰块，同时启动制冷设备。贝类的盐水浓度在18到20之间。
龙虾:在喂养良好的情况下,龙虾一般可以存活一个星期,喂养龙虾的水温不能太低,但是要有冰凉感,冬季水温在18到19摄氏度左右,夏季的水温要低于常温,喂养龙虾的盐水浓度在24到26摄氏度,水在不浑浊的情况下,三个月左右换一次水即可;
斑类鱼:指东星斑,石斑,苏眉斑,老鼠斑,对温度极为敏感,水温须控制在温热程度,在冬天气温低时要使用恒温器,对水质的要求较高,一般一个星期即需换一次水;
适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害
配制人工海水：使用城市自来水作为保存海鲜的水源要除氯。
适宜的水温：适宜水温一般保持在18℃~21℃，而鲍鱼、象拔蚌的适应温度为12℃~15℃。
充足的溶氧：应保持在5毫克/升以上。
调节水的酸碱度：调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。
海鲜的养殖方法：
1. 虾：虾的饲养需要一个适宜的水质条件，通常使用海水或者培养虾的专业水质调节剂制作的水。同时，需要给虾提供充足的氧气、食物和适宜的温度等条件。虾的饲养可以在水族箱、塑料池或者养虾池中进行。
2. 螃蟹：螃蟹的饲养需要提供草本植物和肉类等食物，同时保持适宜的水温和湿度。螃蟹需要有足够的空间活动，并且需要提供足够的水源，以保持湿度。可以使用塑料箱或鱼缸等容器来饲养。
3. 贝类：贝类的饲养需要适宜的水温、水质和充足的食物。可以将贝类放在淡水或海水中进行饲养，同时需要不断地更换水，以保持良好的水质。在贝类的饲养中，需要注意避免使用含有化学物质的水，以及避免过度喂养导致水质恶化。
4. 三文鱼：三文鱼的饲养需要提供适宜的水温和饲料，同时需要保持水质的清洁和稳定。可以在室内的水族箱中饲养，也可以在户外的水塘、鱼池中饲养。需要注意的是，三文鱼的饲养需要避免使用含有有害化学物质的水源，同时要注意预防疾病的发生。
水产养殖需要注意哪些问题？
水产养殖注意事项 1.为了使养殖生物安全过冬，室外池塘应适当加深水位，温室养殖要做好加温和调节水质工作；同时提前加固，备好应急材料，防止雪灾对温室的损害；网箱养殖应减少操作、防止擦伤。 2.及时起捕水产品。养殖水产品都已进入捕捞期，养殖户要及时起捕，且随着春节的来临，进入成鱼上市旺季，拉网、运输会较频繁，养殖户要注意捕捞操作，防止鱼体受伤。 3.做好清整消毒工作。对已经全部起捕的养殖塘，要做好塘埂、堤坝、沟渠的清整修理；抓住晴好天气进行干塘清淤和曝晒，最大限度杀灭病原生物，为新的养殖打好基础。对于清塘之前不能排水的池塘，可以进行带水清塘，每亩水深1米，用生石灰125千克～150千克溶化后立即趁热全池均匀遍洒。 4.抓好常规鱼种放养。常规鱼种放养应选择健康鱼种，放养前做好消毒工作，有条件的还可做好免疫工作，放养过程要小心操作，避免机械损伤。
水产养殖需要注意的风险主要体现在以下3个方面。
1、技术风险
水产养殖，物种多样，饲养技术虽然有些相近之处，但总有些细微差距。如果饲养管理人员技术不精，只能依葫芦画瓢，不懂得个案分折，不懂预先防治，一旦出了病害问题，仅仅是头痛医头脚痛医脚，甚至都不懂如何防治，这就给水产养殖带来了一定的技术风险。
2、日带管理风险
水产养殖是一个细心的活，如果马虎大意，不能在细微之处发现是否有异常，等到出现异常为时已晚，所以，从事水产养殖，日常管理也存在着一定的风险。以海水养殖大黄金鱼为例，需要业主经常观察水流急时网箱倾斜情况与鱼种动态，检查网箱绳子有无拉断，沉子有无移位；为防止鱼种跳出箱外，网箱上加缝了盖网；及时消除网箱内的漂浮物；为保持商品鱼天然的金黄体色，养殖后期，在网箱上加盖了遮阳布；每天定时观测水温、比重、透明度与水流，观察鱼种的集群、摄食、病害与死亡情况，高温季节在网箱区中央部分，应注意防止养殖密度过大而引起缺氧死亡等。
3、病疫风险
水产养殖，集约化饲养，群密度大、能见性差，加上物种类多生存环境中的病原甚多，容易造成物种感染病疫的压力，使疫病传染速度快涉及面广，病疫对水产养殖业持续经营带来了很大的冲击，因此疫病对水产养殖行业存在着很大的风险因素。
